Il barbabuc

“Il barbabuc – ci spiega Mauro -è una coltivazione primaverile, si semina ad agosto, settembre, più o meno è una coltivazione come il radicchio. Io semino a file, direttamente sulla terra a mano. Poi freso con il motocoltivatore in mezzo alle file e tolgo l'erba quando ce n'è. Sì sfalcia una volta o due poi... Continue Reading →

Il pane delle api ha le stesse proprietà del polline?

Alla domanda di una signora che riceve la spesa, Daniela, produttrice biodinamica di miele insieme al marito Marco, ha risposto: “ Il pane delle api è costituito dai quattro prodotti dell'alveare: miele, cera, propoli e polline lattofermentato. Il polline lattofermentato che si trova all'interno del nostro prodotto è appunto lattofermentato, cioè subisce una trasformazione biochimica... Continue Reading →

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