Al Suq di Genova

Sabato 15 giugno, al SUQ di Genova (area Porto Antico), nella Tenda della Lettura, Agrispesa sarà ospite dello stand di Pentàgora, nel seguente orario:Sabato 15, dalle 16 alle 22Vieni anche a tu a salutarci, tra i libri in esposizione, ti daremo il benvenuto con ciliegie e mirtilli! _______________________________________________

Hummus

Frulla 300 g di ceci cotti (con un pezzetto di alga kombu) con 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva , ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di succo di limone. Aggiungi acqua di cottura dei ceci fino ad ottenere una crema dalla consistenza desiderata. In alternativa allo spicchio d’aglio puoi utilizzare... Continue Reading →

Zucchine ripiene e insalata di riso

Svuota le zucchine dalla polpa e tagliala molto finemente (fanne un battuto a coltello). Trita finemente una manciata di capperi precedentemente messi in ammollo. Denocciola e trita delle buone olive. Trita del prezzemolo. Unisci tutto in una ciotola, sala e aggiungi olio extravergine di oliva e una manciata di pangrattato. Riempi le zucchine con il... Continue Reading →

Carote con il ciuffo

"Il mio terreno - ci spiega Mauro - è molto adatto alle carote: quest'anno proverò a metterne un po' di più. Le carote hanno bisogno di tanta acqua. Un mese fa era asciutto e ho dovuto bagnare abbastanza per farle nascere. Bisogna bagnarle tanto e l'erba vien su che è un piacere. Il ciuffo si... Continue Reading →

Trifulòt del bur

È un prodotto primaverile, sono tipiche di Moncalieri. Il seme un po' lo faccio, un po' lo compro: prima metto le mie, poi in ultimo compro il seme, magari ne lascio un pezzo da semi per l'anno dopo. Cioè lascio maturare la pianta che secca, lascio una fila da togliere, viene la patata dura in... Continue Reading →

Piselli mezza rama

l piselli sotto serra sono più belli perché al riparo dalle intemperie. Ne ho messi 1000 mq più o meno, 3 kg di semi da cui nascono circa 2000 piante. Ogni pianta può produrre massimo ½ kg, anche meno. Raccolgo due volte a volte tre, dipende se ne rimane qualcuno non maturo. Come varietà utilizzo... Continue Reading →

Giornata Internazionale del parto in casa

Ieri è stata la Giornata Internazionale del parto in casa. Siamo stati felici di partecipare con i nostri prodotti alla festa che si è tenuta alla Casa Maternità La Via Lattea a Milano: atmosfera allegra e gioiosa, mamme con bimbi piccoli o in dolce attesa, tanti papà, testimonianze di neo-genitori, la lezione/concerto con un'esperta di... Continue Reading →

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