Marta al pascolo, aiutata dai suoi cani

“Quest’anno è andata bene, abbiamo avuto un momento di preoccupazione per la siccità, perché è piovuto ovunque in valle tranne a Sambuco, le nuvole ci giravano attorno. Poi questo è un posto che secca velocemente, c’è sempre vento. È piovuto poi la settimana scorsa. Le capre hanno avuto abbondantemente da mangiare. È stata una lattazione… Read More Marta al pascolo, aiutata dai suoi cani

Insalata di patate e uva bianca

Pela le patate, mettile in una pentola con acqua fredda e portale a ebollizione. Quando sono cotte, scolale, tagliale a fette e condiscile con olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e un mix di origano, timo, maggiorana. Trasferiscile su un piatto da portata e cospargile con acini di uva bianca tagliati a metà.