Bistecchine di coniglio alla pizzaiola

Bistecchine di coniglio alla boscaiola.Fai dorare in una padella uno spicchio d’aglio in un filo di olio extravergine di oliva. Unisci della passata di pomodoro, dell’origano, del prezzemolo tritato finemente, sale e pepe nero. Prosegui la cottura a fuoco lento finché la passata si sarà addensata, aggiungi le bistecchine di coniglio, ricopri con il sugo… Read More Bistecchine di coniglio alla pizzaiola

Crema di zucchini e fagiolini alle mandorle

Lava e spunta 400 g di fagiolini quindi falli cuocere qualche minuto in una pentola con abbondante acqua salata. Scolali con una schiumarola e tieni da parte la loro acqua. Fai rosolare 2 cipolle affettate sottilmente in una padella con olio extravergine di oliva. Aggiungi 3-4 zucchini affettati e dopo qualche minuto bagna con l’acqua… Read More Crema di zucchini e fagiolini alle mandorle