Insalatina con robiola di pecora

Pulisci, lava e asciuga la gentilina. Affetta sottilmente 1 finocchio e 1 mela con la buccia. Trasferisci il tutto in un’insalatiera, cospargi con della robiola di pecora tagliata a cubetti e qualche gheriglio di noce. Condisci con una spruzzata di limone, olio extravergine di oliva e fior di sale.

Non usiamo mai alcun tipo di trattamento

“Annata produttivamente pessima per pomodori e patate – dice Patrizia. Ottima per cipolle: i nostri terreni sono particolarmente favorevoli alla coltivazione delle liliacee. Annata media per il resto. Buona per fragole e mirtilli. Diventa sempre più difficile ottenere un bio come lo intendiamo noi: assolutamente pulito e che non corregge ciò che la natura fa,… Read More Non usiamo mai alcun tipo di trattamento