Grani antichi e miscugli migliorativi, perché sceglierli come nostro cibo.

 “Il progetto di coltivazione di grani antichi – ci racconta Stefano Vegetabile della Casa Rotta di Cherasco – è un progetto che nasce nel 2007. Studiando, ricercando, abbiamo iniziato a ragionare sulla coltivazione dei cereali. Ci siamo chiesti ad esempio come mai una volta i cereali avessero taglia alta, rispetto all’odierna taglia bassa, perché ci… Read More Grani antichi e miscugli migliorativi, perché sceglierli come nostro cibo.

Il miele, come gli altri cibi, deve essere vitale ed armonico

 “In questo momento – ci racconta Marco apicoltore biodinamico – seguiamo lo sviluppo degli alveari e dei nuclei che, in questa parte dell’anno sono progressivamente in crescita. Purtroppo, come è sovente accaduto negli ultimi anni, l’andamento climatico è stato molto anomalo ed ha portato parecchi problemi. L’inverno è stato eccessivamente caldo, quindi l’attività delle famiglie… Read More Il miele, come gli altri cibi, deve essere vitale ed armonico