Chi non mangia i legumi mangia la carne

“Abbiamo scelto di coltivare i legumi – ci spiega Flavia - perché la richiesta dei vegetariani è molta verso i legumi e noi ci siamo detti non vogliamo più produrre nulla per gli allevamenti di carne: io sono contraria agli allevamenti intensivi, io mangio la carne, ma mangio il pollo che alleva mia mamma che... Continue Reading →

Galletto con radicchio

Cospargi il galletto di sale e pepe e un filo di olio extravergine di oliva. Trasferiscilo in una casseruola e fallo rosolare da tutti i lati. Toglilo dal tegame e nello stesso aggiungi un cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 filetto di acciuga, un trito di aglio e cipolla, un rametto di timo e... Continue Reading →

Prosegue la Spesa SOSpesa!

Prosegue la Spesa SOSpesa! Lunedì sono state consegnate altre 7 spese alla Caritas di Alba. Salgono così a 328 le spese consegnate in totale, il nostro obiettivo è arrivare a donarne 1000! Un grandissimo GRAZIE a tutti coloro i quali, con il loro prezioso contributo, ci stanno aiutando a realizzare questo progetto. Continuiamo a raccogliere... Continue Reading →

Oggi parlare di vecchie varietà, della biodiversità da non perdere, ha ancora un senso maggiore, perché tutto quanto sta accadendo è una delle migliaia di conseguenze dell’aver distrutto tutto

“Sto lavorando per un piccolo progetto con un medico nutrizionista proprio su questo discorso – ci raccontala nostra amica Isabella, agronoma e fondatrice, con il padre Livio, del progetto Archelogia Arborea di Città di Castello - cioè la biodiversità e le vecchie varietà sono ormai diventate una risposta importante, non più una cosa romantica eccetera:... Continue Reading →

Prosegue la Spesa SOSpesa!

Prosegue la Spesa SOSpesa! Lunedì sono state consegnate altre 6 spese alla Caritas di Alba. Salgono così a 321 le spese consegnate in totale, il nostro obiettivo è arrivare a donarne 1000! Un grandissimo GRAZIE a tutti coloro i quali, con il loro prezioso contributo, ci stanno aiutando a realizzare questo progetto. Continuiamo a raccogliere... Continue Reading →

Prosegue la Spesa SOSpesa!

Prosegue la Spesa SOSpesa! Lunedì sono state consegnate altre 8 spese alla Caritas di Alba. Salgono così a 315 le spese consegnate in totale, il nostro obiettivo è arrivare a donarne 1000! Un grandissimo GRAZIE a tutti coloro i quali, con il loro prezioso contributo, ci stanno aiutando a realizzare questo progetto. Continuiamo a raccogliere... Continue Reading →

Le mie galline sono speciali

“Sono nata nel ’59. Da quando sono venuta in Italia, sono venuta a Sambuco nel 2006, – ci spiega Ana - mi sono sempre occupata dell’orto, mi piace tantissimo, mi dava una mano anche mio marito. 5 anni fa lui è mancato e sono rimasta da sola. In Romania ho fatto il liceo agricolo, ma... Continue Reading →

Risotto con le castagne

Sbuccia le castagne e mettile in acqua tiepida per ammorbidirle, quindi togli la pellicina. In una casseruola fai soffriggere 1 cipolla tritata finemente in poco olio extravergine di oliva. Versa il riso, precedentemente sciacquato sotto l’acqua corrente, e fallo tostare leggermente. Sfuma con del vino bianco e fai evaporare. Aggiungi le castagne spezzettate grossolanamente. Insaporisci... Continue Reading →

Blog su WordPress.com.

Su ↑