Le ortiche contengono più ferro della carne, sarebbe da farne un buon uso.
“Le ortiche non le ho seminate, nascono spontanee, – ci spiega Laura Nervo– non facendo noi alcun diserbo, quindi vengono raccolte dove nascono, sono spontanee, non sono coltivate. L’ideale è raccoglierle in questo periodo, appena spuntano, perché sono più tenere, si usa tutto, gambo e foglia, perché sono molto tenere. Le foglie tenere si mangiano… Read More Le ortiche contengono più ferro della carne, sarebbe da farne un buon uso.