“Le ortiche non le ho seminate, nascono spontanee, - ci spiega Laura Nervo- non facendo noi alcun diserbo, quindi vengono raccolte dove nascono, sono spontanee, non sono coltivate.L’ideale è raccoglierle in questo periodo, appena spuntano, perché sono più tenere, si usa tutto, gambo e foglia, perché sono molto tenere. Le foglie tenere si mangiano anche... Continue Reading →
Il cibo buono viene dall’agricoltura contadina che:— coltiva su piccola scala così mantiene acque pulite, biodiversità e suolo fertile— non introduce agenti inquinanti nei luoghi di produzione— assicura il mantenimento alimentare alle persone del territorio circostante— riduce la dipendenza dai mercati internazionaliVuoi sapere come funziona Agrispesa? Se preferisci parlare direttamente con noi, scrivi a agrispesa@agrispesa.it,... Continue Reading →
Nelle spese Facciamo noi di questa settimana abbiamo inserito l’aglio orsino selvatico. Le foglie tenere hanno un sapore delicato e gradevole di aglio.Ogni anno Mauro Villa, appassionato di erbe spontanee, va alla ricerca e lo raccoglie nei boschi per Agrispesa."Lo raccolgo spontaneo nei boschi, da marzo e dura fino a giugno, in zone un po’... Continue Reading →
"La scelta della razza - ci spiega Giorgio Aimone e la particolare attenzione nell’alimentazione, esclusivamente di nostra produzione, non rende necessario l’uso di antibiotici.Così riusciamo ad offrire una carne più sana anche perchè i nostri animali vivono più del doppio di quelli degli allevamenti industriali.Utilizziamo solo materie prime locali e autoprodotte, con conseguente risparmio nei... Continue Reading →
“Gli oleoliti – ci spiega Carmela - sono dei macerati di piante officinali.Si prendono le piante officinali nel loro periodo balsamico, cioè quando i principi attivi sono concentrati e, a seconda del tipo di pianta officinale, si prendono i fiori o le foglie o le radici.Nel caso dell’iperico e della calendula si prendono solo i... Continue Reading →
Siamo felici di accogliere le sue meravigliose, profumate e freschissime primizie. 🌱Nelle spese di questa settimana faranno capolino asparagi, aglio orsino, agretti, borragine, cipollotti, favette, tarassaco, erbe e fiori di campo. Che meraviglia, quanta bontà!!! 🥰 OCCHI, NASI E BOCCHE DI AGRISPESA, SIETE PRONTI? 🤩 E' in arrivo una ventata di buona energia dai nostri... Continue Reading →
Abbiamo scelto i formaggi di questa azienda agricola perché non solo coltivano la terra e producono cibo, ma nel farlo salvaguardano l'ambiente, tutelano il territorio e il paesaggio, proteggono la biodiversità.Le loro pecore vivono allo stato brado, libere di muoversi e di mangiare erbe fresche al pascolo nell'agro romano.Il Caciofiore di Columella “Oggi siamo quattro produttori... Continue Reading →
“Io vorrei in questo nuovo anno poter chiudere gli occhi finalmente e lasciar andare… lasciare che tutti i miei sensi e la mia mente possano finalmente ritornare a immaginare, progettare, fantasticare, pensare al futuro. Chiudere gli occhi e tornare a vedere.” GRAZIE Signora Alessandra.Siamo orgogliose che la scatola di #Agrispesa abbia potuto dare forma e... Continue Reading →
15 ottobre 2002 ☎️ “Pronto? Mi chiamo Eri. Alcune associazioni di agricoltori giapponesi mi hanno chiesto di contattarvi per conoscere il vostro lavoro, potete accoglierci”? “Certo, venite pure”.22 ottobre 2002☎️ “Mi chiamo Takahashi, sono il presidente della Cooperativa di agricoltori e di consumatori Shunnoaji, Tokyo. E' stato interessante conoscervi, ora vi raccontiamo come siamo riusciti a creare un... Continue Reading →
15 ottobre 2002☎️ “Pronto? Mi chiamo Eri. Alcune associazioni di agricoltori giapponesi vorrebbero conoscere il lavoro che svolgete, potete accoglierci”? “Certo, venite pure”. 22 ottobre 2002☎️ “Mi chiamo Takahashi, sono il presidente della Cooperativa di agricoltori e di consumatori Shunnoaji, Tokyo. Abbiamo imparato tanto durante la nostra visita da voi, se permettete vorremmo anche noi... Continue Reading →
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