“Il tinnirume, foglie e cime di cucuzzeddra siciliana, quella lunga, liscia, di un bianco appena allordato di verde, era stato cotto a puntino, era diventato di una tenerezza, di una delicatezza che Montalbano trovò addirittura struggente….” (Andrea Camilleri, Il cane di terracotta). I tenerumi, ovvero le foglie di zucca lagenaria, si usano per condire la… Read More Pasta con i tenerumi
La locanda Pecora Nera è gestita dagli amici della Cooperativa Agricola Il Germinale. Qui cucinano i prodotti che coltivano e propongono i buonissimi formaggi di Marta Fossati. Li conosciamo da anni, fanno, tra l’altro, un grande lavoro di valorizzazione del territorio. La Pecora Nera si trova in un posto incantevole, a Pontebernardo, in Valle Stura,… Read More La Pecora Nera
“In questo periodo —ci racconta Fabrizio Bevilacqua— stiamo: — seguendo le colture che abbiamo in campo: melanzane, meloni, angurie, zucche, fagiolini, zucchini — andiamo dietro a tutta l’erba che c’è in giro.Su certe colture, nonostante usiamo la pacciamatura, l’erba viene comunque dentro ai buchi della pacciamatura dove metti la pianta e sulla pacciamatura; con le… Read More Lavori di mezza estate 🍆🍈🍉🥒🌾🥦
Torta di rabarbaroversione “moderna” per Agrispesa direttamente dall’Austria, passando per Orta San Giulio!Che bontà Signora Lisa, GRAZIE. 🤩 Preriscalda il forno a 180 °C. Lava 800 g di rabarbaro e taglia i gambi della misura della teglia.Spennella il fondo della padella con 3 cucchiai di burro morbido, cospargi con 3 cucchiai di zucchero e copri… Read More Torta di rabarbaro
“ Sono Alessandro Martini e ho 33 anni, ho fatto l’Agraria, ho fatto un’annata a casa, ho provato a fare un po’ il muratore, poi mio padre è andato in pensione e quindi ho lasciato stare il lavoro e sono venuto su.Già i nonni allevavano pecore, poi mio padre ha iniziato ad allevare mucche e… Read More Era inutile continuare a vendere il latte
Sabato 03 luglio abbiamo trascorso a Oncino, con Marco e Daniela Chiri, una bella giornata in visita ai loro apiari. Ecco qualche foto! 📸 Grazie a tutti per la compagnia, grazie a Marco e a Daniela per l’accoglienza e per le preziose informazioni che ci hanno dato! #festadiagrispesa #agrispesa #agricolturacontadina #agricolturabiologica #agricolturasostenibile #agroecologia #cibobuono #cibosano #spesaacasa #spesaadomicilio #spesaintelligente
Caponata di melanzane Pulisci 2 gambi di sedano, tagliali a pezzetti e falli sbollentare brevemente; scolali e tienili da parte. Lava e taglia a dadini 2 melanzane. Mettile in uno scolapasta, cospargi con sale grosso e copri con un peso per circa mezz’ora, in modo che perdano l’acqua. Sciacquale sotto l’acqua corrente e asciugale. Falle… Read More Le melanzane te le porta a casa Agrispesa, la ricetta la trovi qui!
Abbiamo ricevuto dagli amici dell’associazione L’Altrove la mail che è stata girata alle famiglie del loro comune, Narzole.Agrispesa ha partecipato all’iniziativa donando 200 piantini di pomodori, 100 piantini di cavoli e 30 piantini di aromatiche. “Cari amici, L’Altrove diventerà punto di distribuzione gratuita di piantini di pomodoro (e di qualche cavolo) per tutti coloro che… Read More Trasforma la terra in cibo
…cerca anche fuori dal cesto… Lo sapevi che due fiori di zucchino, apparentemente uguali, se li guardi a fondo possono essere diversi? Qual è la differenza? Uno ha solo il gambo e l’altro, invece, ha lo zucchino.Il fiore che ha solo il gambo è il fiore maschile, mentre il fiore che ha lo zucchino è… Read More Zucchini: trova la differenza! 🔎
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