Logicobio, da non perdere!

Il lavoro di Agrispesa e delle aziende agricole che, insieme, sono impegnate da un anno nel progetto Logicobio, è continuato per tutta l’estate.Ti raccomandiamo di andare su Logicobio.net e di vedere i video, interessantissimi, degli incontri con di Pierluigi Paoletti, Antonio Tombolini, Isabella Dalla Ragione, Maria De Biase e Cristian Benaglio. Riflettendo sulla situazione attuale… Read More Logicobio, da non perdere!

Quando i fagioli sono da raccogliere ci vuole il sole

“Siamo in fase raccolta – ci dice Flavia di Agricoltura bio – adesso danno pioggia da domani, se inizia a piovere adesso è un problema, in estate abbiamo bagnato le piante per ovviare alla carenza di acqua e adesso che dobbiamo raccogliere, l’acqua non va proprio bene. I fagioli hanno proprio bisogno del sole.Noi facciamo… Read More Quando i fagioli sono da raccogliere ci vuole il sole

Soufflè di patate Fleur Bleue e funghi Shiitake freschi

In una pentola con abbondante acqua salata fai cuocere circa 400 g di patate Fleur Bleue a pasta viola con la buccia. Una volta cotte, pelale e schiacciale con uno schiacciapatate. 🍠 Pulisci i funghi Shiitake eliminando i residui di terra con una spazzolina, quindi tritali grossolanamente e falli rosolare in padella con olio extravergine… Read More Soufflè di patate Fleur Bleue e funghi Shiitake freschi