“Quest’anno, a giugno, le vendite sono andate bene – ci spiega Marta - di solito è un periodo in cui non lavoriamo tanto; ad agosto c'è sempre un po’ più gente, poi per noi la produzione è quella, quindi a un certo punto non ce n'è più, non è che vendi di più perché quello... Continue Reading →
“Nel mio allevamento – ci racconta Delia - adesso ci prepariamo per il periodo della riproduzione che sarà a novembre, quindi parte delle trote che sono i riproduttori vengono dedicati alla fecondazione delle uova, mentre finisce la stagione della pesca nei fiumi e nei torrenti. Il periodo della riproduzione è delicato: le vasche che vengono... Continue Reading →
Nelle aree dove resistono sistemi di agricoltura tradizionale si registrano una minore diffusione del virus: dai 9 ai 594 casi in media. È quanto emerge dallo studio condotto dal laboratorio CULTLAB della Scuola di Agraria dell’Università di Firenze in collaborazione con la segreteria scientifica dell’Osservatorio Nazionale del Paesaggio Rurale. Lo studio mette in relazione il numero di casi... Continue Reading →
"Inceppandosi gli scambi, la pandemia di Covid.19 potrebbe provocare una grave penuria alimentare mondiale. E’ tempo di porsi il problema di una nuova ricollocazione agro ecologica dell’alimentazione. Dopo il Covid-19, lo spettro della penuria alimentare incombe sulle popolazioni più vulnerabili. Il numero delle persone in crisi alimentare e nutrizionale nell’Africa Ovest potrebbe così passare da... Continue Reading →
“Le annate agrarie sono sempre più strane, – ci racconta Stefano - se una volta c'era ripetibilità nell'avvicendarsi delle stagioni e nel clima, in questi anni il margine di incertezza è molto più grande. In particolare i mesi di gennaio e febbraio così caldi portano molti scompensi alle colture rendendone più difficile la lavorazione. Alcune... Continue Reading →
“C'è una frase che da sempre è usata a simbolo delle battaglie ecologiste “La Terra su cui viviamo non l’abbiamo ereditata dai nostri padri, l’abbiamo presa in prestito dai nostri figli”. Questa è ormai una delle più utilizzate citazioni estratte dal discorso del 1852 di Capo Seattle, purtroppo però si potrebbe ormai dire che la... Continue Reading →
"Il covid-19, l’emergenza sanitaria, la quarantena ci hanno “costretto” a cercare soluzioni alternative per mantenere alcune abitudini. Ne sono originate esperienze a cui magari saremmo arrivati anche in assenza della pandemia, che erano lì pronte, mancava solo la molla della necessità. Tante di queste esperienze le stiamo raccogliendo sotto forma di “inversioni da coronavirus”, proprio perché... Continue Reading →
Verso il 10 dello scorso marzo abbiamo vissuto giorni davvero complessi. Al rapporto costante e conosciuto con nostri clienti “storici” si è aggiunta l’impellenza di far arrivare la spesa a decine di genitori, figli, amici, vicini di casa, colleghi che si trovavano improvvisamente nella necessità di ricevere a casa la spesa.È stata un’avventura stancante, fatta... Continue Reading →
“La nostra – ci spiega Luca – è una piccola e giovane azienda: il nostro sogno è realizzare ciò che gli altri sognano. Ogni anno vengono acquistati in Italia 190 milioni di spazzolini in plastica, ovvero 2.200 tonnellate di rifiuti di plastica all'anno. Da questa consapevolezza è nata in noi l'idea di creare qualcosa di... Continue Reading →
Paolo ci racconta che “Aceto di mele e aceto di pere li facciamo con la nostra frutta, biologica. Il metodo con cui la produciamo è quello dell’acetificazione naturale per tutti e due, con tempi molto lunghi: ci mettiamo circa 10 mesi, in questo modo riusciamo a ottenere degli aceti con dei livelli di acidità medio... Continue Reading →
