Plumcake ai lamponi

Setaccia 250 g di farina semintegrale con 1 bustina di lievito. Aggiungi 1 pizzico di sale e la scorza grattugiata di 1 limone. A parte amalgama 200 g di latte (anche vegetale), il succo del limone, 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva e 2 cucchiai di zucchero di canna. Unisci i due composti e... Continue Reading →

Trota affumicata con patate e mele

Togli la trota affumicata dal sottovuoto e lasciala all’aria per mezz’ora. Pela qualche patata, tagliala a fette e falle saltare in padella con un filo di olio extravergine di oliva e qualche cucchiaio di acqua. Quando sono quasi cotte aggiungi 1 mela pelata e tagliata a dadini; fai cuocere qualche minuto poi spegni e fai... Continue Reading →

Questo campo ha da dire la sua

“ Quest'anno abbiamo una buona produzione di broccoli- ci spiega Yukai - perché li abbiamo coltivati in un campo a Ghemme, a 5 km da dove siamo noi, un campo esposto bene e un po' più in basso, nella valle del Sesia. Sono venuti decisamente bene e hanno avuto una produzione più veloce rispetto a... Continue Reading →

Zuppa di borlotti e melanzane

Metti a mollo i fagioli borlotti per una notte quindi falli cuocere con un pezzetto di alga kombu (20 minuti in pentola a pressione). Taglia 1 melanzana a tocchetti e mettila in uno scolapasta con del sale grosso e un peso sopra per circa mezz’ora. Sciacquali e tamponali con carta assorbente prima di farli rosolare... Continue Reading →

Prosegue la Spesa SOSpesa

Prosegue la Spesa SOSpesa! Ieri sono state consegnate altre 5 spese alla Caritas di Alba. Salgono così a 300 le spese consegnate in totale, il nostro obiettivo è arrivare a donarne 1000! Un grandissimo GRAZIE a tutti coloro i quali, con il loro prezioso contributo, ci stanno aiutando a realizzare questo progetto. Continuiamo a raccogliere... Continue Reading →

Abbiamo da sempre acqua pulita.

“Nel mio allevamento – ci racconta Delia - adesso ci prepariamo per il periodo della riproduzione che sarà a novembre, quindi parte delle trote che sono i riproduttori vengono dedicati alla fecondazione delle uova, mentre finisce la stagione della pesca nei fiumi e nei torrenti. Il periodo della riproduzione è delicato: le vasche che vengono... Continue Reading →

Le susine Santa Clara di Giovanni

“Le susine Santa Clara sono molto buone – ci spiega Giovanni -le ho raccolte forse un po’ presto perché l'anno scorso a un certo punto sono maturate improvvisamente. Quest'anno sono stato un po' più attento, e sono maturate gradualmente. Abbiamo piante vecchiotte, di 15-16 anni, che producono ancora, le ho su tre filari lunghi 130... Continue Reading →

Spesa SOSpesa

Prosegue la Spesa SOSpesa! Ieri sono state consegnate altre 9 spese alla Caritas di Alba. Salgono così a 295 le spese consegnate in totale, il nostro obiettivo è arrivare a donarne 1000! Un grandissimo GRAZIE a tutti coloro i quali, con il loro prezioso contributo, ci stanno aiutando a realizzare questo progetto. Continuiamo a raccogliere... Continue Reading →

Fagottini di mele

Lava e sbuccia 2 mele, privale del torsolo e tagliale a dadini. Stendi un rotolo di pasta sfoglia e taglia dei quadrati di 10 cm per lato. Trasferiscili su una teglia rivestita con carta da forno. Su ogni quadrato versa un cucchiaino di marmellata di pesche o albicocche, 1 cucchiaio di dadini di mela, un... Continue Reading →

Blog su WordPress.com.

Su ↑