Prosegue la Spesa SOSpesa! Lunedì sono state consegnate altre 7 spese alla Caritas di Alba. Salgono così a 328 le spese consegnate in totale, il nostro obiettivo è arrivare a donarne 1000! Un grandissimo GRAZIE a tutti coloro i quali, con il loro prezioso contributo, ci stanno aiutando a realizzare questo progetto. Continuiamo a raccogliere... Continue Reading →

“Sto lavorando per un piccolo progetto con un medico nutrizionista proprio su questo discorso – ci raccontala nostra amica Isabella, agronoma e fondatrice, con il padre Livio, del progetto Archelogia Arborea di Città di Castello - cioè la biodiversità e le vecchie varietà sono ormai diventate una risposta importante, non più una cosa romantica eccetera:... Continue Reading →

Prosegue la Spesa SOSpesa! Lunedì sono state consegnate altre 6 spese alla Caritas di Alba. Salgono così a 321 le spese consegnate in totale, il nostro obiettivo è arrivare a donarne 1000! Un grandissimo GRAZIE a tutti coloro i quali, con il loro prezioso contributo, ci stanno aiutando a realizzare questo progetto. Continuiamo a raccogliere... Continue Reading →

Questa settimana abbiamo inserito nelle spese Facciamo noi la Robiola Alpe Fumavecchia. Abbiamo chiesto a Ugo di raccontarci com’è andato il periodo di alpeggio: “Quest'anno i lupi ci hanno preso 7- 8 capre, non è il primo anno che ci sono i lupi, ma quest’anno non avevo portato i cani in alpeggio perché l’anno scorso... Continue Reading →

Prosegue la Spesa SOSpesa! Lunedì sono state consegnate altre 8 spese alla Caritas di Alba. Salgono così a 315 le spese consegnate in totale, il nostro obiettivo è arrivare a donarne 1000! Un grandissimo GRAZIE a tutti coloro i quali, con il loro prezioso contributo, ci stanno aiutando a realizzare questo progetto. Continuiamo a raccogliere... Continue Reading →

“Sono nata nel ’59. Da quando sono venuta in Italia, sono venuta a Sambuco nel 2006, – ci spiega Ana - mi sono sempre occupata dell’orto, mi piace tantissimo, mi dava una mano anche mio marito. 5 anni fa lui è mancato e sono rimasta da sola. In Romania ho fatto il liceo agricolo, ma... Continue Reading →

Passa al mixer 30 g di mandorle, 30 g di datteri (o uvetta), ½ scorza di limone e 50 g di zucchero di canna integrale; aggiungi ½ mela a pezzetti (oppure 1 intera, se piccola) e 3 cucchiai di olio extravergine di oliva. Frulla ancora brevemente. Amalgama 220 g di farina di grano saraceno setacciata... Continue Reading →

Sbuccia le castagne e mettile in acqua tiepida per ammorbidirle, quindi togli la pellicina. In una casseruola fai soffriggere 1 cipolla tritata finemente in poco olio extravergine di oliva. Versa il riso, precedentemente sciacquato sotto l’acqua corrente, e fallo tostare leggermente. Sfuma con del vino bianco e fai evaporare. Aggiungi le castagne spezzettate grossolanamente. Insaporisci... Continue Reading →

Da questa settimana, tra le mele in vendita in Agrispesa ci sono anche le Jeromine bio di Andrea, di Revello. L'azienda nasce con il nonno paterno di Andrea che, rientrato dalla guerra, acquista un ciabòt e un po' di terra da destinare a foraggio per l'alimentazione di bovini. Al nonno subentra Dario, il padre di... Continue Reading →

Taglia i peperoni a metà, rimuovi semi e filamenti e adagiali su una teglia rivestita con carta da forno; falli cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti. Spegni il forno e lasciali dentro; una volta freddi si spellano facilmente. In una terrina mescola del tonno sott’olio sgocciolato, qualche acciuga dissalata a pezzetti, qualche... Continue Reading →