Ce ne sono di furbetti che vogliono prendere il latte da altre mamme

“I parti non sono ancora cominciati. Dopo i primi di febbraio/metà febbraio – ci spiega Hape dell’azienda agricola Glauco– le capre cominciano a partorire, ho 60 capre che devono partorire. Di solito si aggiustano da sole. Quando sta per partorire la capra si mette da parte, fuori o dentro, se è notte partoriscono dentro. Di… Read More Ce ne sono di furbetti che vogliono prendere il latte da altre mamme

Il mirtillo selvatico viene nel prato dove pascolano le mucche 

“Il mirtillo selvatico sta un po’ andando alla deriva – ci racconta Nives Barra di Elisir sui Monti – vorrei provare a mettere del mirtillo coltivato, ma bisogna vedere se nel terreno che ho a Gilba, che è sui 1200 m, riesce ad attecchire, a produrre. Ho provato a mettere qualche pianta. Quello selvatico si sta perdendo… Read More Il mirtillo selvatico viene nel prato dove pascolano le mucche 

Il concetto di scarto non esiste in questo sistema

“Quando i ragazzi vengono a fare un giro qui da noi – ci spiega Stefano Vegetabile della CaRotta – vedo proprio che fanno veramente fatica a capire quello che si sta facendo qua, nel nostro organismo agricolo. Ogni tanto tra 50 persone c’è uno che rimane folgorato, perché effettivamente capisce, sennò è pazzesco, sono proprio lontani da questo… Read More Il concetto di scarto non esiste in questo sistema

Chi fa le cose bene in qualche modo viene premiato

“Se facciamo un confronto con gli anni ‘50 – ci dice Roberto Marcarino, Il Forno del buon pane –  vediamo che l’acquisto di prodotti alimentari è andata scemando: se prima era una quota sopra il 50% adesso è scesa molto sotto, l’acquisto del cibo è diventato una cosa marginale. Lì ci sono dei margini di crescita, basta che una… Read More Chi fa le cose bene in qualche modo viene premiato