“Lavoro nel mondo dell’agricoltura da più di 20 anni. Terminati gli studi di ragioneria (argomento che non mi appassionava molto), ho iniziato a lavorare in un’azienda che produceva fiori e successivamente ho aperto la mia attività orto-frutticola. Far germinare la vita e vederla crescere è la cosa che mi piace maggiormente del mio lavoro anche… Read More Buscaglia Jole

“Era il 1996 quando ho fondato l’azienda – racconta Andrea – e con me lavora tutta la mia famiglia: Rita e Battista, i miei genitori, Irene, mia sorella, e Manuela, mia moglie. Nel tempo, abbiamo ampliato le nostre coltivazioni senza mai perdere di vista la tutela dell’ambiente naturale. Coltiviamo ortaggi e frutta seguendo il metodo… Read More L’orto del Pian Bosco

Claudio Olivero ha introdotto nell’azienda agricola del padre l’allevamento biologico delle galline ovaiole. Gli spazi ampi permettono alle galline di pascolare in tranquillità e di cercare ristoro all’ombra delle piante nella stagione più calda.A sera, quando ne sentono il bisogno, le galline si ritirano sotto gli ampi porticati, dove riposano e dove, nel corso della… Read More Olivero Claudio

"Le nostre farine – spiega Dario Mainardi – derivano da coltivazioni biologiche certificate (ICEA) e vengono macinate in un mulino a pietra della zona. I grani che usiamo provengono dai territori limitrofi in un raggio di 40 km. Per i nostri prodotti non facciamo uso di farina di grano tenero, sostituita dalla semola di grano… Read More Pasta d’Alba

Ca’ del Prete è un’azienda vitivinicola biologica a conduzione familiare da quattro generazioni. Il nome deriva dalla cascina dove ha sede la cantina, che una volta era connessa all’antica canonica sovrastante. La superficie dell’azienda agricola è di circa sei ettari di vigneto. Sono terre ricche di fossili per il loro passato di fondo marino che… Read More Azienda agricola Vitivinicola Ca’ del prete

Elisir sui Monti è una piccola azienda agricola biologica situata a borgata Lantermino di Sampeyre (Cn), nel vallone di Gilba, a 1200 m. Dal 2007 Nives Barra, la titolare, si occupa di raccogliere frutti e fiori freschi cresciuti sui monti, in luoghi lontani da fonti di inquinamento, e di preparare con essi succhi e composte.… Read More Azienda Agricola Elisir sui Monti di Barra Nives Francesca

La Cooperativa “La Masca” nasce nell’estate del 2001 nel cuore della Langa astigiana nel comune di Roccaverano dall’idea e dalla volontà di quattro ragazzi intenzionati a fare dell’agricoltura di qualità vivendo un territorio bellissimo. “La nostra cooperativa, grazie al lavoro dei soci e al latte delle nostre 100 capre, produce la Robiola di Roccaverano D.O.P.… Read More La Masca Società Cooperativa Agricola a r.l

“Sono nato nel 1960 a Craco, in provincia di Matera. All’età di 20 anni mi sono diplomato in perito agrotecnico e nel 1988 mi sono trasferito con la famiglia in Piemonte, dove per anni ho lavorato in uno stabilimento automobilistico. Questo impiego più volte mi ha imposto trasferimenti in diverse sedi di lavoro. Nel 2003,… Read More Mozzarella da Re di Antonio Copeta

Nella sua produzione di cioccolato, Silvio Bessone (Santuario di Vicoforte, CN) indica la varietà, la piantagione, la regione e il paese, a volte la data di raccolta e la sequenza delle piante che ha fornito quelle fave. “I miei viaggi sono più della costruzione di una filiera. Hanno lo scopo di andare alle radici del… Read More Le Delizie s.n.c. di Bessone Silvio e Vinai Mariangela

La Cascina Ardizzina è stata acquistata dal nonno di Paolo Costanzo, l’attuale proprietario, a fine ‘800. E’ stata la prima azienda a introdurre nella zona dell’alessandrino la coltivazione del riso, poi abbandonata verso gli anni ’50 per la più redditizia produzione di mais. Da circa 20 anni la Cascina Ardizzina è tornata alla sua antica… Read More Azienda agricola Ardizzina