La salute di Argo comincia dalla pappa!

“Se i nostri cani mangiano bene – ci spiega Elisa Vorgnano, naturopata e fito erborista animale – migliora il loro equilibrio psico-fisico.Se mangiano bene, avranno un miglior funzionamento dell’intestino che produrrà maggior serotonina “responsabile diretta del buonumore”.Scegli consapevolmente il miglior alimento per il tuo cane, se lo merita! Su http://www.agrispesa.it puoi acquistare PAWER il petfood di Agrispesa 100% naturale.Puoi sceglierlo con la… Read More La salute di Argo comincia dalla pappa!

La consistenza dell’impasto

Tradizione è solo ciò che è stato tramandato direttamente, da padre in figlio, da madre in figlia, da maestro ad allievo. Spesso è un sapere fatto di manualità, di sensibilità. È un sapere che si tramanda oralmente, o per vicinanza, attraverso l’esercizio e l’osservazione. Apprendere dalla propria madre l’esatta consistenza dell’impasto degli gnocchi non è… Read More La consistenza dell’impasto

Vellutata di piselli

“Sono entusiasta dell’esito – ci racconta Claudio Priotti di Cascina Danesa – la vellutata di piselli è venuta meglio di quanto pensassi. La ciliegina sulla torta è stato provare a metterci, anziché l’olio di oliva, il mio olio di semi di girasole. È proprio buona. Il mio olio ha proprio il sapore del seme. Quindi origine dei prodotti locali, filiera controllata come… Read More Vellutata di piselli

L’estratto, un super concentrato di vitamine e sali minerali

“Faccio sempre i miei estratti con frutta e ortaggi di stagione – ci spiega Marisa Ferrero di Succolento – li facciamo freschi, senza conservanti, senza acqua. Fare un estratto significa prendere frutta e verdura, pulirla, lavarla e sbucciarla, a seconda della frutta, e poi passarla all’estrattore che la taglia, la sminuzza. Poi va in una sacca grande, e lì… Read More L’estratto, un super concentrato di vitamine e sali minerali

Il muesli, arrivi a pranzo con un’energia pazzesca

“Il muesli –  racconta Stefano Vegetabile de La Ca’Rotta – è un po’ la sintesi dei frutteti: noi abbiamo tantissime varietà in piccolissime produzioni per cui tutti i giorni da giugno a settembre -ottobre arriviamo a casa con 3-4 cassette di frutta mista, a casa, e quelle che si riescono a dare via, bene, e le altre abbiamo pensato che… Read More Il muesli, arrivi a pranzo con un’energia pazzesca