“Quattro anni fa ho voluto fare una scommessa: attrezzare un pezzo di bosco di proprietà vicino a casa, a Baldissero d'Alba, e lasciarlo aperto al pubblico. Due altalene e un palco a disposizione, e nessuna regola scritta. Senza requisiti culturali, di età o di abitudini, penso che chiunque possa godere facilmente di un momento passato... Continue Reading →
Ci auguriamo che questi meravigliosi fiori di pero Madernassa possano diventare tanti delizioni frutti! 🍐www.agrispesa.itCibo sano, cura dell'ambiente, rispetto dell'uomo.#agrispesa #agricolturacontadina #piccolaagricoltura #agricolturasostenibile #agricolturaitaliana #agricolturanaturale #agricolturabio #sostieniamoquestaagricoltura #fruttabio #perebio #pereMadernassa #anticavarietàperaPiemontese
Ci sono modi meravigliosi per comunicare con l’universo, buona Pasqua a tutti!
Farinata con fiori ed erbe di campo: ortiche, tarassaco, primule, silene, trifoglio, piantaggine, barbabuc.https://www.agrispesa.it/prodotti/verdura/erbe-e-fiori-di-campoStempera 200 g di farina di ceci in circa 360 ml di acqua fredda fino a ottenere una pastella non troppo densa. Copri e fai riposare per circa un’ora. Nel frattempo pulisci le erbe spontanee, lavale e tagliale grossolanamente. Fai insaporire le... Continue Reading →
“Le ortiche non le ho seminate, nascono spontanee, - ci spiega Laura Nervo- non facendo noi alcun diserbo, quindi vengono raccolte dove nascono, sono spontanee, non sono coltivate.L’ideale è raccoglierle in questo periodo, appena spuntano, perché sono più tenere, si usa tutto, gambo e foglia, perché sono molto tenere. Le foglie tenere si mangiano anche... Continue Reading →
Il cibo buono viene dall’agricoltura contadina che:— coltiva su piccola scala così mantiene acque pulite, biodiversità e suolo fertile— non introduce agenti inquinanti nei luoghi di produzione— assicura il mantenimento alimentare alle persone del territorio circostante— riduce la dipendenza dai mercati internazionaliVuoi sapere come funziona #Agrispesa?https://www.agrispesa.it/nostri-prodotti Se preferisci parlare direttamente con noi, scrivi a agrispesa@agrispesa.it,... Continue Reading →
Nelle spese Facciamo noi di questa settimana abbiamo inserito l’aglio orsino selvatico. Le foglie tenere hanno un sapore delicato e gradevole di aglio.Ogni anno Mauro Villa, appassionato di erbe spontanee, va alla ricerca e lo raccoglie nei boschi per Agrispesa."Lo raccolgo spontaneo nei boschi, da marzo e dura fino a giugno, in zone un po’... Continue Reading →
"La scelta della razza - ci spiega Giorgio Aimone e la particolare attenzione nell’alimentazione, esclusivamente di nostra produzione, non rende necessario l’uso di antibiotici.Così riusciamo ad offrire una carne più sana anche perchè i nostri animali vivono più del doppio di quelli degli allevamenti industriali.Utilizziamo solo materie prime locali e autoprodotte, con conseguente risparmio nei... Continue Reading →
Siamo felici di accogliere le sue meravigliose, profumate e freschissime primizie. 🌱Nelle spese di questa settimana faranno capolino asparagi, aglio orsino, agretti, borragine, cipollotti, favette, tarassaco, erbe e fiori di campo. Che meraviglia, quanta bontà!!! 🥰 OCCHI, NASI E BOCCHE DI AGRISPESA, SIETE PRONTI? 🤩 E' in arrivo una ventata di buona energia dai nostri... Continue Reading →
Abbiamo scelto i formaggi di questa azienda agricola perché non solo coltivano la terra e producono cibo, ma nel farlo salvaguardano l'ambiente, tutelano il territorio e il paesaggio, proteggono la biodiversità.Le loro pecore vivono allo stato brado, libere di muoversi e di mangiare erbe fresche al pascolo nell'agro romano.Il Caciofiore di Columella “Oggi siamo quattro produttori... Continue Reading →
