Crostata con mirtilli e josta

Buongiorno, ho provato a fare la crostata con mirtilli e josta. Buonissima😋
Le vostre ricette sono sempre una certezza!🤗😘

Annalisa, Genova

Ricetta
Amalgama 2 uova, 250 g di farina semi integrale, 100 g di burro freddo di frigo e 80 g di zucchero a velo.

Lavora fino a ottenere un composto omogeneo. Coprilo e fallo riposare in frigorifero per un paio d’ore.

Stendilo con il mattarello e disponilo su una tortiera rivestita con carta da forno compostabile. Bucherella la base e falla cuocere in forno caldo, a 180°, per 20-25 minuti.

Falla raffreddare fuori dal forno, quindi toglila dallo stampo e trasferiscila su un piatto da portata.

Nel frattempo, monta 250 ml di panna.
A parte, stempera 4 cucchiai di ricotta con 1 cucchiaio di miele e una spruzzata di succo di limone.

Incorpora la crema alla panna e stendila sulla base della crostata.
Cospargi con i frutti di bosco.


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