“Come già per i Panettoni – ci dice Stefano de La CasaRotta – partiamo con le varietà antiche dei nostri cereali, usiamo la farina buratto, collaboriamo sempre con un bravo panettiere di Bra.L’idea è sempre quella di rimanere su un impasto rustico, anche se sono due cose diverse nel senso che la Colomba è un… Read More La Colomba, dolce della pace
“Finalmente sta piovendo – ci racconta Francesca di BioMatto – spero che questo serva per riallineare un po’ la situazione. Il lavoro va avanti, nonostante le difficoltà legate ai costi. Io ho un progetto che si chiama La yurta nel bosco di educazione in natura, sui temi della natura e dell’ambiente; questa è la prima… Read More Ai bambini la possibilità di stare in natura
Il mio mercato è super, mi chiama a casa per sapere come va e quando scopre di aver perso un compleanno importante non ci pensa due volte, manda subito una delizia in regalo. Il mio mercato è super perché non solo mi fa conoscere prodotti meravigliosi, tra i tanti le pere Madernassa, ma quando sogno… Read More Il mio mercato è super
“Quando andiamo verso la primavera – ci dice Luca de Il forno del buon pane – è proprio la pasta madre che lavora meglio, sembra quasi che rinasca con la natura, si rigenera, lavora più velocemente, lavora meglio anche come lievitazione, migliora da tutti i punti di vista. Per quanto riguarda l’acqua noi ci riforniamo… Read More Anche il pane sente la primavera
Grazie Signora Alessandra @arteterapia.alessandrafiorini, ci fa piacere essere parte dei lavori di arteterapia, con le nostre verdure! #agrispesa #spesaacasa #curadelterritorio #arteterapia #creatività #fiori #semi #foglie #mandala
“I pesci sentono la primavera, – ci racconta Delia di San Biagio – finisce il periodo invernale legato alla riproduzione, da novembre a fine febbraio, e, grazie anche all’aumento di ore di luce, mettono su carne in modo da affrontare primavera ed estate per poi andare di nuovo incontro alla riproduzione in autunno. L’emergenza idrica… Read More Anche i pesci sentono la primavera
“Io sono coltivatore di genepy con la mia azienda agricola dal 1997 in Val Maira – racconta Paolo Rovera. I campi prima erano a Stroppo, ora li ho trasferiti più in alto, a Elva, per questioni climatiche. Il mio lavoro è coltivare i fiori di genepy da vendere ai trasformatori per fare il liquore. Una… Read More Azienda agricola La Freidio
“L’azienda l’ha creata mio padre cinquant’anni fa, – racconta Elio Marabotto – per cui praticamente quando è arrivato dalla guerra. Noi abbiamo sempre munto però poi consegnavamo al caseificio; dal 2004 abbiamo deciso di trasformare. I primi tempi davamo ancora un po’ di latte al caseificio, poi l’abbiamo trasformato tutto. Abbiamo una ventina di mucche… Read More Azienda Agricola Marabotto Elio
“La nostra azienda è una piccola azienda agricola che è nata nel 2016 perché io, già da diversi anni, sono un formatore in ambito delle fermentazioni in forme alternative, per cui tutte le fermentazioni che non sono così comuni per noi, cioè quelle più comuni come il vino, la birra, il pane, di solito non… Read More Nesler Società Semplice Agricola CibOfficina
“La nostra azienda si chiama Società Agricola Sacco e Vasetti di Stefano Vittone ed Emanuele Femia, siamo di Vinovo, in provincia di Torino. Siamo un’azienda che coltiva circa un ettaro di campo a orticole perché crediamo molto nella sostenibilità, e, quindi, usiamo come tipo di irrigazione il goccia goccia, cerchiamo di usare la meccanizzazione al… Read More Società agricola Sacco e vasetti s.s.
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