Sciacqua bene il miglio sotto l’acqua corrente, scolalo e fallo tostare leggermente in una padella antiaderente con poco olio extravergine di oliva e 1 cipolla affettata sottilmente. Nel frattempo, scalda a parte dell’acqua nella proporzione di 1:2 (1 parte di miglio, 2 di acqua). Salala e quando bolle versala sul miglio. Abbassa la fiamma, metti… Read More MIGLIO E SPINACI