“Eccole – ci spiega Cathy – le cavallette che ci mangiano tutti i lamponi! Come dice il tecnico del biologico, vuol dire che non diamo porcheria. Però noi ne faremmo volentieri a meno, anche se siamo convinti della nostra scelta: nessun prodotto chimico sui nostri frutti!  I nostri lamponi dal 31 gennaio 2020 saranno certificati biologici, ora siamo nel periodo di conversione. La produzione quest’anno è abbastanza buona, tenendo conto del tempo che non aiuta. Purtroppo, con il biologico, siamo invasi dagli insetti: adesso abbiamo messo la rete antinsetti e speriamo in bene. I lamponi li raccogliamo tutti i giorni, incominciamo la mattina presto in modo da staccarli sul fresco, perché quando batte il sole diventano più molli. Siamo 4-5 persone che raccogliamo, proprio per fare un po’ in fretta, dipende anche da quanti lamponi hanno le piante”.