“Cerco sempre di informarmi sul mio lavoro, su ciò che produco e su come produrlo – racconta Claudio Bosco. Lo trovo non solo un dovere, ma anche un motivo di orgoglio. Spesso i contadini non hanno il controllo della loro produzione, non decidono cosa coltivare e seminano ciò che gli viene consigliato, trattano perchè gli viene detto di farlo. Io cerco di sapere sempre che cosa sto facendo. In campo orticolo è complicato, ma ci provo comunque. Io decido che cosa coltivare, poi nel processo di coltivazione decido se trattare o no. Proprio per questo motivo una parte dei semi me li autoproduco…legumi, zucche. Altri li acquisto anche se faccio il possibile per scegliere al meglio, ovviamente tra ciò che c’è sul mercato. Sempre semi biologici”.

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