“Noi siamo un microcaseificio di montagna, siamo una società mia e di mia moglie, lavoravamo già prima insieme come ristoratori poi, nel 2012 abbiamo, aperto il caseificio. Il caseificio è nato con l’idea di aiutare anche gli ultimi allevatori dell’alta valle Maira per il conferimento del latte perché il caseificio che ritirava non avrebbe più… Read More Caseificio del Sarvanot s.n.c.

“La cooperativa è stata costituita 30 anni come cooperativa di agricoltori biologici e di tecnici agronomi. Si è sviluppata inizialmente per il comparto agrumicolo e poi ha iniziato ad associare e a riconvertire aziende anche di altri comparti frutticoli e orticoli fino ad arrivare a oggi che è composta da circa 60 aziende situate nella… Read More Agrinova Bio 2000 Soc. Coop.

“Ho sempre avuto la passione per gli animali sin da piccolo, ho cominciato verso i 5-6 anni quando mio papà mi ha comperato due pecore e sono arrivato ad avere 30 pecore quando avevo 16 anni. Poi ho continuato ad accrescere il mio gregge. Mia nonna teneva sempre due pecore, così è nata questa mia… Read More Degiovanni Luca

“Noi siamo una cooperativa nata 40 anni fa, 41 ormai, nel 1979 perché un gruppo di giovani si era messo in testa di fare giocattoli. A quel tempo Brossasco e tutta la Val Varaita era piena di falegnamerie, c’era il boom del mobile in stile rustico, qui gli addetti erano proprio 10 volte quelli che… Read More Valle Varaita Giocolegno Soc. Coop.

“Sono Alessandro Martini e ho 33 anni, ho fatto l’Agraria, ho fatto un’annata a casa, ho provato a fare un po’ il muratore, poi mio padre è andato in pensione e quindi ho lasciato stare il lavoro e sono venuto su. Già i nonni allevavano pecore, poi mio padre ha iniziato ad allevare mucche e… Read More Azienda agricola Alessandro Martini

“La Cooperativa Allevatori Bestiame” – ci spiega Stefano Ghiso – “nasce nel 1974 per volere di un gruppo di allevatori che già allora avevano capito che creando dei momenti di aggregazione si poteva andare lontano e comunque proporre i prodotti in maniera diversa, anche andando a valorizzare non soltanto il territorio, ma anche quelli che… Read More Cooperativa Allevatori Bestiame

“Libero Mondo nasce ufficialmente nel 1997 come cooperativa sociale. Inizialmente si è aperta una bottega in cui vendevamo alcuni prodotti principalmente artigianato, che importavamo dall’Ecuador a seguito dell’attività svolta dall’associazione Sedacà dell’oratorio salesiano di Bra. Una parte dei ragazzi, tra cui mio fratello, che avevano fatto questa esperienza di un mese presso alcune case salesiane… Read More Libero Mondo Soc. Coop.Sociale

“Mio padre ha sempre fatto il coltivatore diretto – racconta Davide Fulcheri di San Biagio, Mondovì (CN). Io ho ereditato l’azienda tra il 2013-14, nel 2015 ho iniziato con il biologico e l’azienda è stata certificata bio nel 2017. La superficie che coltivo copre tra i 7 e gli 8 ettari tutti in un unico… Read More Davide Fulcheri

“Io e mio fratello siamo la quinta generazione di agricoltori – racconta Mario Lucciano di Civita Castellana (VT). Una volta era un’azienda che serviva fondamentalmente al sostentamento della famiglia come la maggior parte delle piccole fattorie alle periferie delle città, poi il mio bisnonno ha iniziato ad offrire la nostra produzione anche fuori dal nucleo… Read More Fattoria Lucciano soc.agr.s.s.

“Siamo venuti nella campagna romana con la famiglia nell’ ’83-‘84– racconta Sergio Pitzalis di Bracciano. Abbiamo portato il bestiame e la tradizione nostra della trasformazione, perché già il nonno materno era pastore e faceva formaggi, sempre in casa, poi la nostra maestra è stata mia madre. Noi prima stavamo a Nurri, nell’entroterra della Sardegna. Una… Read More Azienda agricola L’isola del formaggio