La coltivazione della Rossa di Zerli – ci racconta Franca – è molto laboriosa e da quando si interrano i semi di cipolla al prodotto maturo passa quasi un anno. Per prima cosa viene realizzato un semenzaio, per la produzione di piantine. Una volta raggiunta una sufficiente dimensione, vengono trapiantate in pieno campo, disposte in… Read More La cipolla rossa di Zerli
“I lamponi – ci spiega Ilda dell’azienda agricola biologica La Fragolina – li raccogliamo tutti i giorni, incominciamo la mattina presto in modo da staccarli sul fresco, perché quando batte il sole diventano più molli.Siamo 4-5 persone che raccogliamo, proprio per fare un po’ in fretta, dipende anche da quanti lamponi hanno le piante”. Su… Read More Rccogliamo i lamponi la mattina presto
Un grandissimo GRAZIE a tutti coloro i quali, con il loro prezioso contributo, ci stanno aiutando a realizzare questo progetto.Continuiamo a raccogliere le adesioni. Fai conoscere questa iniziativa a tante persone. Vuoi partecipare? Dona una Spesa SOSpesa.La consegneremo alla Caritas di Alba per aiutare il maggior numero possibile di famiglie in difficoltà. Nel contempo sosterrai… Read More Prosegue la Spesa SOSpesa
“Il tinnirume, foglie e cime di cucuzzeddra siciliana, quella lunga, liscia, di un bianco appena allordato di verde, era stato cotto a puntino, era diventato di una tenerezza, di una delicatezza che Montalbano trovò addirittura struggente….” (Andrea Camilleri, Il cane di terracotta). I tenerumi, ovvero le foglie di zucca lagenaria, si usano per condire la… Read More Pasta con i tenerumi
La locanda Pecora Nera è gestita dagli amici della Cooperativa Agricola Il Germinale. Qui cucinano i prodotti che coltivano e propongono i buonissimi formaggi di Marta Fossati. Li conosciamo da anni, fanno, tra l’altro, un grande lavoro di valorizzazione del territorio. La Pecora Nera si trova in un posto incantevole, a Pontebernardo, in Valle Stura,… Read More La Pecora Nera
“In questo periodo —ci racconta Fabrizio Bevilacqua— stiamo: — seguendo le colture che abbiamo in campo: melanzane, meloni, angurie, zucche, fagiolini, zucchini — andiamo dietro a tutta l’erba che c’è in giro.Su certe colture, nonostante usiamo la pacciamatura, l’erba viene comunque dentro ai buchi della pacciamatura dove metti la pianta e sulla pacciamatura; con le… Read More Lavori di mezza estate 🍆🍈🍉🥒🌾🥦
Torta di rabarbaroversione “moderna” per Agrispesa direttamente dall’Austria, passando per Orta San Giulio!Che bontà Signora Lisa, GRAZIE. 🤩 Preriscalda il forno a 180 °C. Lava 800 g di rabarbaro e taglia i gambi della misura della teglia.Spennella il fondo della padella con 3 cucchiai di burro morbido, cospargi con 3 cucchiai di zucchero e copri… Read More Torta di rabarbaro
“ Sono Alessandro Martini e ho 33 anni, ho fatto l’Agraria, ho fatto un’annata a casa, ho provato a fare un po’ il muratore, poi mio padre è andato in pensione e quindi ho lasciato stare il lavoro e sono venuto su.Già i nonni allevavano pecore, poi mio padre ha iniziato ad allevare mucche e… Read More Era inutile continuare a vendere il latte
Sabato 03 luglio abbiamo trascorso a Oncino, con Marco e Daniela Chiri, una bella giornata in visita ai loro apiari. Ecco qualche foto! 📸 Grazie a tutti per la compagnia, grazie a Marco e a Daniela per l’accoglienza e per le preziose informazioni che ci hanno dato! #festadiagrispesa #agrispesa #agricolturacontadina #agricolturabiologica #agricolturasostenibile #agroecologia #cibobuono #cibosano #spesaacasa #spesaadomicilio #spesaintelligente
Caponata di melanzane Pulisci 2 gambi di sedano, tagliali a pezzetti e falli sbollentare brevemente; scolali e tienili da parte. Lava e taglia a dadini 2 melanzane. Mettile in uno scolapasta, cospargi con sale grosso e copri con un peso per circa mezz’ora, in modo che perdano l’acqua. Sciacquale sotto l’acqua corrente e asciugale. Falle… Read More Le melanzane te le porta a casa Agrispesa, la ricetta la trovi qui!
blog.agrispesa.it 