Sbuccia 1 pera grande (o 2 piccole), elimina il torsolo e riducila a pezzetti. In una ciotola amalgama 200 g di farina semi integrale, 50 g di amido di mais, 60 g di zucchero di canna integrale, 1 bustina di lievito o cremor tartaro. Versa a filo 200 g di acqua e 80 g di… Read More MUFFIN PERA E CIOCCOLATO
Sciacqua bene il miglio sotto l’acqua corrente, scolalo e fallo tostare leggermente in una padella antiaderente con poco olio extravergine di oliva e 1 cipolla affettata sottilmente. Nel frattempo, scalda a parte dell’acqua nella proporzione di 1:2 (1 parte di miglio, 2 di acqua). Salala e quando bolle versala sul miglio. Abbassa la fiamma, metti… Read More MIGLIO E SPINACI
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