MUFFIN PERA E CIOCCOLATO

Sbuccia 1 pera grande (o 2 piccole), elimina il torsolo e riducila a pezzetti. In una ciotola amalgama 200 g di farina semi integrale, 50 g di amido di mais, 60 g di zucchero di canna integrale, 1 bustina di lievito o cremor tartaro. Versa a filo 200 g di acqua e 80 g di olio di girasole deodorato, mescolando con una frusta. Il composto dovrà risultare liscio e omogeneo. Aggiungi le pere a pezzetti e delle scaglie (o gocce) di cioccolato fondente. Ungi gli stampini per muffin e versa il composto riempendoli per 2/3.

Fai cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti, facendo la prova dello stecchino prima di sfornare.

Su Agrispesa puoi trovare gli ingredienti di questa ricetta:

Pere Conference

Cioccolato

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