“Ho 45 anni – racconta Davide Zacchilli di Tre Castelli in provincia di Ancona. Da circa 15 anni mi sono messo in agricoltura, ho iniziato con piccoli lavori da dipendente nelle vigne, ho lavorato nei frantoi, 10 anni come giardiniere in un vivaio… mi sono fatto un po’ le braccia. Adesso ho circa 1 ettaro… Read More Officina Naturale di Davide Zacchilli

“Siamo partiti 4 anni e mezzo fa – ci racconta Marisa Ferrero di Alba – principalmente con gli estratti, poi abbiamo pensato di integrare con del cibo: abbiamo iniziato con delle zucche, qualche insalata – tenendo sempre il nostro filone di vegetariano vegano – e abbiamo iniziato a lavorare per l’asporto e per chi viene… Read More Amaranto succhi

“La nostra è un’azienda familiare – racconta Federico Grassini – in cui lavoriamo io e i miei fratelli. Da cinque generazioni ci tramandiamo i segreti per produrre i pinoli in modo sano e naturale senza nessun ingrediente chimico per renderli più bianchi. Noi raccogliamo e produciamo i pinoli. Vengono tutti dal Parco naturale di Migliarino… Read More Grassini Pinoli Srl

“Ho 90 anni e lavoro nella bottega fondata da mio zio Paolo nel 1864 – racconta Giovanni Verdese, detto Canelin. Tanti mi dicono che il mio torrone è il migliore al mondo. Mi occupo ancora io di tutto, anche se due bravissimi ragazzi mi affiancano e mi aiutano: noi smettiamo di lavorare solo quando è… Read More Paolo Porta Canelin

“La nostra azienda nasce nel 1967 – racconta Vincenzo Asta, 45 anni – quando mio nonno, dopo una notevole esperienza nell’ambito della panificazione, avvia il panificio Asta ad Ispica. Da subito, oltre al pane, produciamo i prodotti tipici di questa zona, tra cui il sesamo, che veniva utilizzato sul pane ma soprattutto, durante il periodo… Read More Biscotteria Asta

“L’azienda l’abbiamo comprata 12 anni fa, noi veniamo tutti e due da Torino e zone limitrofe, da Moncalieri e Torino; siamo io e la mia moglie, io sono Christian Raffero e mia moglie Lia Ganzaroli. Facevamo tutt’altro come lavori, io lavoravo in ambito sportivo e lei era un’educatrice e lavorava nelle comunità. Abbiamo preso questa… Read More Cascina Krylia

“I territori pedemontani del nostro territorio tra Saluzzo, Costigliole Saluzzo, Piasco, Falicetto e Revello sono da sempre celebri per le loro produzioni frutticole – racconta Franco Monge, tecnico agronomo che segue le vigne da frutta del consorzio Monvisofruit. L’uva da tavola apirena (senza semi) prodotta nel cuneese ha caratteristiche uniche sia per l’intensa colorazione della… Read More Monvisofruit – Società Cooperativa Agricola

“Noi siamo nati come tostatori – spiega Marco Razzolini dell’azienda agricola Paggetti di Venturina (Li) – andavamo in giro per l’Italia con il nostro tostatore a legna degli anni ’50, e quando ci chiedevano da dove venissero le arachidi, siccome in Italia non si facevano, eravamo costretti a dire “queste arachidi vengono da Egitto, Brasile,… Read More Azienda agricola Paggetti Stefania

“La nostra azienda è nata nel 2005 da mio zio, a Gerico, è lì che vengono prodotti i migliori datteri del mondo grazie al clima ideale di quella zona. Gerico è il punto più basso al mondo rispetto al mare, è più secco e vicino al Mar Morto e al dattero piace l’acqua salata; noi… Read More Sansovino Alimentari

Matteo Chesta, di Vignolo in provincia di Cuneo, ha 24 anni e dopo un percorso di studi superiori in agraria, è tornato a lavorare la terra ricalcando i passi dei nonni. “Ho iniziato nel 2017, aprendo una piccola realtà agricola biologica e chiamandola Speranza. Produco zucche, diversi tipi di patate, aglio e varietà esotiche. È… Read More Azienda agricola Speranza