L’Azienda agricola biologica Bio Rubino coltiva 36 ettari di terreni di proprietà della famiglia da più di cento anni (quattro generazioni). Produce uve da vino, olio di oliva extravergine, legumi e coltiva grani antichi siciliani (in particolare la Tumminìa e la Maiorca). “Sapere cosa si mangia significa conoscere nelle linee essenziali in che modo un… Read More Rubino Francesco Paolo

La Cooperativa Agricola “Nuovo Cilento” è nata nel 1976 a San Mauro Cilento. “Noi siamo una cooperativa, i nostri soci sono circa 400 e si trovano da Camerota ad Agropoli per un raggio abbastanza lungo, un po’ su tutto il Cilento. Ci sono piccoli, medi e grandi produttori però sono sempre limitati perché il nostro… Read More Nuovo Cilento Scrl

“Ho preso la decisione di aprire la mia attività – ci racconta Barbara Chiriotti, titolare dell’azienda agricola La Virginia di Cassinasco – in un momento un po’ delicato della mia vita, 12 anni fa. Mi sono buttata in quest’avventura che era per me anche un po’ un sogno, pur non conoscendo affatto questo lavoro. Ho… Read More Azienda Agricola La Virginia

Laura Nervo, agronoma, è cresciuta in una famiglia che da sempre si occupa di orticoltura, nella zona di Bra (Cn). Per alcuni anni ha lavorato come impiegata nel settore agricolo, ma, dopo qualche tempo ha deciso di dare una svolta alla sua vita e, nel 2003, è subentrata al papà nell’azienda agricola. Oggi produce principalmente… Read More L’Orto di Laura di Nervo Laura

“Da quando sono venuta in Italia mi sono sempre occupata dell’orto, mi piaceva tantissimo e mi dava una mano anche mio marito. 5 anni fa lui è mancato per un tumore e sono rimasta sola. Sono del ’59, sono venuta a Sambuco nel 2006. In Romania ho fatto il liceo agricolo, ma non ho seguito… Read More Morariu Ana

“E’ da 30 anni che abbiamo questa attività – racconta la Signora Anna. La storia è quella semplice di due persone che erano dipendenti e che hanno deciso di cambiare vita, rilevando questo negozio, improntato sull’artigianalità della pasta fresca. Nessuno di noi era capace, ma c’era la passione e poco per volta siamo riusciti ad… Read More Gastronomia pasta fresca Ghio Aldo

L’azienda agricola Ferrato nasce con il nonno paterno di Andrea che, rientrato dalla guerra, acquista un ‘ciabòt’ e un po’ di terra da destinare a foraggio per l’alimentazione di bovini. Al nonno subentra Dario, il padre di Andrea, il quale, a partire dal ’75, inizia la conversione da azienda dedicata all’allevamento bovino ad azienda frutticola.… Read More Azienda agricola Ferrato di Ferrato Dario e Andrea

“Siamo una ditta famigliare, mio padre mio fratello ed io. Mio fratello è cuoco e ci siamo reinventati in questa attività. Abbiamo aperto 12 anni fa a Barolo, poi ci siamo spostati ad Alba. A me è sempre piaciuto questo tipo di attività, mi piace spiegare e raccontare a chi viene ed acquista i nostri… Read More I Ravioli di Langa di Negro Elisabetta & C. SAS

“Maramao è una cooperativa sociale di tipo B che crea opportunità di inserimento lavorativo per rifugiati, richiedenti asilo e soggetti svantaggiati. L’obiettivo del progetto è far nascere e consolidare una cooperativa agricola sociale che coltivi, produca e trasformi non solo prodotti agricoli ma anche relazioni, approcci e modi di guardare all’altro. Il nome Maramao –… Read More Maramao Società cooperativa agricola sociale

Flavia e Valeria gestiscono 45 ettari di terreno totalmente coltivati con metodo biologico, di cui una parte in proprietà. “Le coltivazioni di cui ci occupiamo sono tutte destinate all’alimentazione umana e certificate, tra queste: legumi, ortaggi, fragole, zafferano. La superficie oggi coltivata è pressoché quella massima coltivabile, se si vogliono veramente applicare le metodologie previste… Read More Agricoltura bio s.s. di Flavia e Valeria Boglione