Produciamo cibo sano che integra e arricchisce l’alimentazione delle persone; questo ci offre l’opportunità di stabilire un contatto diretto, sensoriale e salutare per l’anima, con la terra, i semi e le piante. Cerca un cibo che ti nutra davvero, chiedi prodotti ottenuti attraverso l’agroecologia. Scegli su Agrispesa il tuo nutrimento quotidiano e cammina con noi… Read More Il cibo che nutre
Se conosciamo il territorio che produce il nostro cibo, i suoi frutti e i suoi profumi, il suo suolo e i canti degli uccelli, cominceremo a sentire che siamo noi che apparteniamo alla Terra. Riconnettiamoci con terra, con la sua forza, con le sue meraviglie!Il nostro cibo, profumato e sano, ci aspetta su Agrispesa.http://www.agrispesa.it
Scegliamo di acquistare il nostro cibo da contadini dei quali conosciamo nome e cognome, che sappiamo come coltivano. Facciamo di tutto affinchè anche i nostri figli, a scuola, mangino prodotti ottenuti con l’agroecologia. Adoperiamoci affinchè il cibo che nutre e guarisce sia utilizzato anche nelle strutture sanitarie della nostra città. Vieni anche tu a conoscere… Read More Ogni nostro gesto ha ripercussioni su qualche parte del mondo.
Renzo Sobrino e la moglie Margherita sono i proprietari di un vecchio e bellissimo mulino a La Morra (Cn) nel quale lavorano cereali biologici prodotti nelle colline di Langa. Le farine di Mulino Sobrino non contengono enzimi aggiunti (oltre a quelli naturali delle farine), non contengono lattosio, acidificanti, antifungini, addensanti, gelificanti, stabilizzanti né altri prodotti… Read More Le farine bio di Mulino Sobrino
“Le medicine tradizionali – ci racconta Lucia Giudice, medico e autrice del libro ‘Io mangio…tu mangi mediterraneo’– hanno sempre dato molta importanza all’influenza dei colori sulla nostra salute. Si chiama cromoterapia e anche il cibo quotidiano ci nutre e ci cura con i suoi colori: giallo, arancio, rosso, blu, violetto, verde.Per questo le 5 porzioni… Read More I colori nel piatto
“Faccio sempre i miei estratti con frutta e ortaggi di stagione – ci spiega Marisa Ferrero di Succolento – li facciamo freschi, senza conservanti, senza acqua. Fare un estratto significa prendere frutta e verdura, pulirla, lavarla e sbucciarla, a seconda della frutta, e poi passarla all’estrattore che la taglia, la sminuzza. Poi va in una… Read More Estratti di frutta e verdura: un super concentrato di vitamine e sali minerali
“Il mio tempeh di ceci – ci spiega Alberto Lavarini, Il Fermentista – è un fermentato che viene fatto utilizzando una muffa che viene inoculata sul legume e ricorda un po’ la muffa del brie: va a unire i chicchi dei ceci e li tiene insieme in un panetto bello consistente che profuma, ricorda un… Read More Il tempeh di ceci
Le varietà locali di frutta, di verdura e di cereali, le razze locali di animali, i formaggi, i salumi, le salse tradizionali sono patrimonio delle comunità agricole nelle quali da generazioni sono presenti. Esse caratterizzano economia, cultura, gastronomia, memoria e identità di tante persone e del loro territorio. Una varietà vegetale o una razza animale… Read More Identità e memoria
“Faccio sempre i miei estratti con frutta e ortaggi di stagione – ci spiega Marisa Ferrero di Succolento – li facciamo freschi, senza conservanti, senza acqua. Fare un estratto significa prendere frutta e verdura, pulirla, lavarla e sbucciarla, a seconda della frutta, e poi passarla all’estrattore che la taglia, la sminuzza. Poi va in una sacca grande, e lì… Read More L’estratto, un super concentrato di vitamine e sali minerali
“Le medicine tradizionali – ci racconta Lucia Giudice, medico e autrice del libro ‘Io mangio…tu mangi mediterraneo’- hanno sempre dato molta importanza all’influenza dei colori sulla nostra salute. Si chiama cromoterapia e anche il cibo quotidiano ci nutre e ci cura con i suoi colori: giallo, arancio, rosso, blu, violetto, verde.Per questo le 5 porzioni… Read More I colori nel piatto
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