” L’agroecosistema è alla base dell’agricoltura; l’ecosistema è tutto – ci dice Mario Profili di Fattoria Lucciano – siamo anche noi, il nostro modo di agire, è quello che ci permette di alimentarci, di produrre altrimenti non è sostenibile niente. Se non si verifica questo agrosistema, questo tipo di collaborazione, non è sostenibile niente, è tutto destinato alla fine, nessuna… Read More L’agroecosistema alla base dell’agricoltura
“La scamorza – ci spiega Mario Profili della Fattoria Lucciano – la facciamo come abbiamo sempre fatto, con latte nostro, alimentiamo gli animali quasi esclusivamente a foraggio e pascolo, la produzione è totalmente interna, lavoriamo con dei ceppi di fermenti selezionati da noi, caglio animale di due tipologie – nel caso delle scamorze si tratta di caglio… Read More La mia scamorza bio
“La vacca in una condizione psicologica buona – ci spiega Mario Profili della Fattoria Lucciano – riesce a produrre una quantità buona di latte perché la produzione del latte è stimolata da ghiandole che sono nel cervello e queste funzionano quando c’è un equilibrio psico fisico buono. E per raggiungerlo il pascolo è fondamentale. Le nostre vacche… Read More L’agroecosistema è alla base dell’agricoltura
“La mia scamorza è bio – ci spiega Mario Profili della Fattoria Lucciano – prodotta partendo dal pascolo, senza pesticidi, diserbanti né additivi. E’ un prodotto che arriva da un allevamento etico: i nostri animali vivono una vita felice, le vacche escono tutte le mattine alle 10, dopo la mungitura e dopo aver mangiato, rientrano il pomeriggio… Read More Il benessere degli animali è fondamentale
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