“L’azienda l’abbiamo comprata 12 anni fa, noi veniamo tutti e due da Torino e zone limitrofe, da Moncalieri e Torino; siamo io e la mia moglie, io sono Christian Raffero e mia moglie Lia Ganzaroli. Facevamo tutt’altro come lavori, io lavoravo in ambito sportivo e lei era un’educatrice e lavorava nelle comunità. Abbiamo preso questa… Read More Cascina Krylia

“I territori pedemontani del nostro territorio tra Saluzzo, Costigliole Saluzzo, Piasco, Falicetto e Revello sono da sempre celebri per le loro produzioni frutticole – racconta Franco Monge, tecnico agronomo che segue le vigne da frutta del consorzio Monvisofruit. L’uva da tavola apirena (senza semi) prodotta nel cuneese ha caratteristiche uniche sia per l’intensa colorazione della… Read More Monvisofruit – Società Cooperativa Agricola

“Noi siamo nati come tostatori – spiega Marco Razzolini dell’azienda agricola Paggetti di Venturina (Li) – andavamo in giro per l’Italia con il nostro tostatore a legna degli anni ’50, e quando ci chiedevano da dove venissero le arachidi, siccome in Italia non si facevano, eravamo costretti a dire “queste arachidi vengono da Egitto, Brasile,… Read More Azienda agricola Paggetti Stefania

“La nostra azienda è nata nel 2005 da mio zio, a Gerico, è lì che vengono prodotti i migliori datteri del mondo grazie al clima ideale di quella zona. Gerico è il punto più basso al mondo rispetto al mare, è più secco e vicino al Mar Morto e al dattero piace l’acqua salata; noi… Read More Sansovino Alimentari

Matteo Chesta, di Vignolo in provincia di Cuneo, ha 24 anni e dopo un percorso di studi superiori in agraria, è tornato a lavorare la terra ricalcando i passi dei nonni. “Ho iniziato nel 2017, aprendo una piccola realtà agricola biologica e chiamandola Speranza. Produco zucche, diversi tipi di patate, aglio e varietà esotiche. È… Read More Azienda agricola Speranza

“L’azienda nasce nel 1919 con mio nonno; comincia mio nonno, Viglietta Carlo, con la bicicletta. Con la bicicletta perché non c’era altro. Consegnavano col treno perché una volta era così per tutti, andavano in bicicletta e c’erano i carri per caricare la roba con il cavallo. Avevamo un magazzino, però di dimensioni ridotte, com’è quando… Read More Viglietta Gianni snc

“L’idea del laboratorio nasce nel 2017. Un paio di anni prima – ci spiega Nicoletta Cosentino, anni 49, fondatrice del laboratorio “Cuoche combattenti” di Palermo – nel 2015, in conseguenza della mia separazione, sono entrata al centro antiviolenza e, tra gli strumenti messi a disposizione dall’associazione, c’era anche un tirocinio presso un laboratorio di dolci… Read More Cuoche combattenti di Nicoletta Cosentino

Sulla montagna di Condove, a circa 650 m di altitudine, in Val Susa, Chiara Vezza coltiva piante aromatiche officinali. “Io ho studiato Scienze Internazionali e per un po’ ho lavorato nell’ambito della cooperazione allo sviluppo, cercando di trovare un lavoro che mi permettesse qui di fare quello che avevo studiato, cioè il fatto di fare… Read More Azienda agricola La Calcina

Il mulino nasce nei primi anni del novecento e viene ristrutturato nel 1951 per volontà dei fratelli Crisafulli. Sorge nel quartiere San Francesco di Paola di Caltagirone ed è sempre stato un punto di riferimento del territorio Calatino per continuità e qualità produttiva. Il molino, a quattordici passaggi, si sviluppa verticalmente su 6 piani e… Read More Molino Crisafulli S.C.r.l.

“Nel 2004 abbiamo creato un Consorzio di valorizzazione, racconta Giuliano Ghiglia, coltivatore dell’Alta Valle Tanaro, con la volontà di tutelare e valorizzare i prodotti tradizionalmente presenti sul territorio. La Castagna Garessina è stata la prima: tutti noi sapevamo che esisteva, era citata e conosciuta commercialmente, ma nessuno del territorio l’aveva mai identificata con un’etichetta, con… Read More Consorzio prodotti tipici Alta Valle Tanaro