“L’azienda nasce nel 1919 con mio nonno; comincia mio nonno, Viglietta Carlo, con la bicicletta. Con la bicicletta perché non c’era altro. Consegnavano col treno perché una volta era così per tutti, andavano in bicicletta e c’erano i carri per caricare la roba con il cavallo. Avevamo un magazzino, però di dimensioni ridotte, com’è quando… Read More Viglietta Gianni snc

“L’idea del laboratorio nasce nel 2017. Un paio di anni prima – ci spiega Nicoletta Cosentino, anni 49, fondatrice del laboratorio “Cuoche combattenti” di Palermo – nel 2015, in conseguenza della mia separazione, sono entrata al centro antiviolenza e, tra gli strumenti messi a disposizione dall’associazione, c’era anche un tirocinio presso un laboratorio di dolci… Read More Cuoche combattenti di Nicoletta Cosentino

Sulla montagna di Condove, a circa 650 m di altitudine, in Val Susa, Chiara Vezza coltiva piante aromatiche officinali. “Io ho studiato Scienze Internazionali e per un po’ ho lavorato nell’ambito della cooperazione allo sviluppo, cercando di trovare un lavoro che mi permettesse qui di fare quello che avevo studiato, cioè il fatto di fare… Read More Azienda agricola La Calcina

Il mulino nasce nei primi anni del novecento e viene ristrutturato nel 1951 per volontà dei fratelli Crisafulli. Sorge nel quartiere San Francesco di Paola di Caltagirone ed è sempre stato un punto di riferimento del territorio Calatino per continuità e qualità produttiva. Il molino, a quattordici passaggi, si sviluppa verticalmente su 6 piani e… Read More Molino Crisafulli S.C.r.l.

“Nel 2004 abbiamo creato un Consorzio di valorizzazione, racconta Giuliano Ghiglia, coltivatore dell’Alta Valle Tanaro, con la volontà di tutelare e valorizzare i prodotti tradizionalmente presenti sul territorio. La Castagna Garessina è stata la prima: tutti noi sapevamo che esisteva, era citata e conosciuta commercialmente, ma nessuno del territorio l’aveva mai identificata con un’etichetta, con… Read More Consorzio prodotti tipici Alta Valle Tanaro

Susanna Testa produttrice del Porro di Cervere ci racconta come nasce la sua attività agricola. “Mamma di tre figli, nel 2014 trovandomi senza lavoro ho deciso di intraprendere una piccola attività agricola. I miei suoceri sono agricoltori e a me è sempre piaciuta come attività. Inoltre ho la fortuna di vivere in un territorio particolare:… Read More Azienda agricola Testa Susanna

“Faccio arti marziali – racconta Fabio Marongiu di Tofu bio – da oltre 30 anni a Roma. La moglie del mio insegnante, giapponese, mi raccontò della Signora Otani, anch’essa di origine giapponese che, avendo un piccolo laboratorio, cercava un aiutante. La Signora Otani aveva iniziato a produrre tofu inizialmente a casa per sé e per… Read More Tofu Bio Otani s.n.c.

L’Azienda Agrobiologica Salvatore d’Amico è una delle più antiche dell’Isola di Salina.E’ un’azienda a carattere familiare, certificata bio, la cui storia abbraccia tre generazioni. Il nonno Antonino Divola, nei primi anni del Novecento, realizzò la prima cantina in località Valdichiesa e alla sua morte continuarono le figlie Nunzia e Grazia. Nel 1972 la figlia Nunzia… Read More D’Amico Salvatore

Da diverse generazioni la famiglia Cancemi si occupa dell’azienda cerealicola-zootecnica situata in prossimità della riserva naturale “Valle dell’Imera meridionale”, in provincia di Caltanissetta. Dopo aver abbandonato il suo lavoro presso un ufficio pubblico ed essersi dedicato interamente all’azienda, Michele l’ha convertita in biologico e oltre ad ampliare la produzione con ortofrutticoli, legumi, frutta secca biologica,… Read More Azienda Agricola Cancemi Michele

“A Torre Colombaia è dal 1986 che coltiviamo biologicamente i nostri 55 ettari di terra, trasformando poi quello che raccogliamo, in modo da fornire ai nostri clienti cibi sani, salutari, freschi e a prezzi accessibili. A tal fine utilizziamo macchinari aziendali di piccole dimensioni e artigiani trasformatori umbri o di regioni confinanti: in modo da… Read More Azienda agricola Torre Colombaia