“Nell’orto è un momento di grande fermento: abbiamo messo il letame – ci spiega Flavia Boglione Agricoltura bio – preparato il terreno e siamo partiti con la semina di piselli, ravanelli, spinaci, insalata.Noi ci facciamo i piantini, quindi abbiamo fatto il letto caldo e abbiamo già seminato cavoli, cavolfiori, quindi nell’orto è una grande soddisfazione. … Read More Nell’orto è una grande soddisfazione
“Dobbiamo riprendere la sana abitudine di considerare l’acqua un bene prezioso perché così è stato fino agli anni ’60. Se andiamo indietro di soli 60 anni – ci racconta Gianfranco Torelli – nelle nostre campagne non c’era l’acqua dell’acquedotto, bisogna andare a prendere l’acqua alla sorgente, e l’acqua era vista come un bene preziosissimo. Poi… Read More Non c’era l’acquedotto
“Sono delle spirali che ricaviamo per essiccazione a freddo di frutta lavorata in purea. In un tubetto da 30 g – ci spiega Riccardo Ceccato della Cooperativa Disanapianta– c’è un’equivalente in frutta di oltre un bicchierone da 200 ml di purea di frutta, quindi sono un modo per consumare frutta senza accorgersene, perfetto per i bimbi e per coloro… Read More Spirali di frutta senza zucchero
È cominciata la stagione in cui le mele di Giovanni Mellano, conservate semplicemente con il freddo, diventano rugose, un po’ disidratate. Non dobbiamo lamentarci di questo fatto, anzi, dobbiamo esserne felici, perché capiamo che questi frutti sono arrivati alla primavera in assenza totale di conservanti: e le mele risultano ancora più dolci! Su www.agrispesa.it puoi acquistare le mele di… Read More Gusto e salute: la mela in primavera
“Io ho dovuto vendere un po’ di mucche, – ci racconta Riccardo Isoardo – avevo tenuto delle manzette per il futuro, ma come fai, ci vogliono 3 anni prima che rendano e hai voglia mantenerle 3 anni col prezzo che ha il fieno! Io ho 57 anni, ho imparato a fare il formaggio guardando mio papà, mia mamma… Read More Costa più il fieno dell’oro
“In questo momento sto solo raccogliendo. Il radicchio dei prati – ci racconta Silvano Galfione – è un ortaggio che sta lì d’inverno, per me è interessante perché è un prato, ne ho piantato quasi 1 ettaro e poi dentro c’è l’erba e adesso quando inizia a crescere l’erba gli passo sopra, lui sta lì, un po’ monta,… Read More Una vera consociazione
“Il mio balsamo labbra è 100% naturale – dice Carmela Pappalardo di Le Sinergie – all’interno abbiamo della cera d’api, del burro di cacao e la parte liquida è formata dal mio oleolito o di camomilla o di melissa o di calendula. Quindi è un prodotto che ha di per sé tante proprietà curative perché non è un semplice macerato ma… Read More Balsamo labbra
“La luffa appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee – ci spiega Greta de Le Erbe di Brillor – e annovera meno di una decina di specie. Tra queste ce n’è una di particolare interesse, detta cylindrica, che viene utilizzata sia a scopo alimentare che per produrre la spugna di luffa. Il nome ricorda la parola louff in uso tra… Read More La spugna di luffa
“Nella mia esperienza – racconta Giulia Jannelli della Germinale Cooperativa Agricola di Comunità in Valle Stura – cerco di dare spazio a giovani e non giovani in montagna. Lavorare in rete concretamente significa incontrarsi, vedersi, mettersi intorno a un tavolo e dirsi: guardate, io faccio questo e i miei problemi sono questi, mi piacerebbe avere… Read More Lavorare in rete
“Finalmente, nel 2022 siamo riusciti a fare un po’ di produzione di miele di acacia – ci spiega Daniela Chiri, Marco Chiri Azienda Agricola Biologica Biodinamica – e siamo così riusciti a realizzare questo prodotto che avevamo in mente già da un po’ di tempo. Utilizziamo il miele di acacia che è dolce, ma neutro, quindi non… Read More Crema di miele e nocciole
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