Tag: sovranitaalimentare

Estratti di frutta e verdura: un super concentrato di vitamine e sali minerali

“Faccio sempre i miei estratti con frutta e ortaggi di stagione – ci spiega Marisa Ferrero di Succolento  – li facciamo freschi, senza conservanti, senza acqua. Fare un estratto significa prendere frutta e verdura, pulirla, lavarla e sbucciarla, a seconda della frutta, e poi passarla all’estrattore che la taglia, la sminuzza. Poi va in una… Read More Estratti di frutta e verdura: un super concentrato di vitamine e sali minerali

agrispesaLascia un commento

La nostra borgata non è raggiunta dalla strada

“Mi chiamo Simone Naretto, ho 42 anni, sono il marito di Chiara Vezza dell’azienda agricola La Calcina Aiuto Chiara in azienda agricola, facendo i lavori agricoli un po’ più grossi, lavoro la terra, taglio l’erba… gli attrezzi sono la mia competenza. La nostra borgata non è raggiunta dalla strada, una situazione che conoscevamo, ma pensavamo… Read More La nostra borgata non è raggiunta dalla strada

agrispesaLascia un commento

Togli l’erba poi ricresce, la ritogli poi ricresce

“In questo momento – ci racconta Fabrizio Bevilacqua – sto anche dando una pulita all’erba che sta viene in mezzo alle fragole; abbiamo messo 12.000 fragole e il problema grosso del bio è tenere l’erba, per noi è il lavoro più grosso nelle fragole.  Il nostro grosso problema è che tra una fila e l’altra… Read More Togli l’erba poi ricresce, la ritogli poi ricresce

agrispesaLascia un commento

La fioritura dei peri Madernassa

La varietà di pero Madernassa è conosciuta dagli inizi dell’Ottocento. La pianta madre si trovava a Vezza d’Alba in frazione Madernassa, località da cui la varietà ha preso nome.Tale pianta è stata abbattuta nel 1913 all’età di 130 anni. Fino a qualche decennio fa i grandi esemplari di pera Madernassa erano  uno dei segni distintivi… Read More La fioritura dei peri Madernassa

agrispesaLascia un commento

Nell’orto è una grande soddisfazione

“Nell’orto è un momento di grande fermento: abbiamo messo il letame – ci spiega Flavia Boglione Agricoltura bio – preparato il terreno e siamo partiti con la semina di piselli, ravanelli, spinaci, insalata.Noi ci facciamo i piantini, quindi abbiamo fatto il letto caldo e abbiamo già seminato cavoli, cavolfiori, quindi nell’orto è una grande soddisfazione. … Read More Nell’orto è una grande soddisfazione

agrispesaLascia un commento