Carla Decarolis e il marito Piero conducono la loro azienda agricola sulle colline di Govone (Cn) nei pressi di Alba. “La nostra è un’azienda a conduzione famigliare in cui lavoriamo solamente io e Piero – ci racconta Carla – è nata nel 2000, quando mio suocero ha deciso di ritirarsi dall’attività e di lasciare i… Read More Azienda agricola Decarolis Carla Maria

" La scelta del biologico – dice Francesco Bevilacqua – l’ho fatta perchè ne avevo sentito dire di tutti i colori e volevo verificare personalmente se si poteva applicare. Oggi posso affermare che è una scelta tecnica che in campo orticolo è assolutamente praticabile. Io coltivo come se producessi per me stesso, quindi mi sembra… Read More Azienda agricola Ortocecco

“Ho ormai raggiunto i 92 anni – ci racconta Eusebio Francese, titolare, con le figlie Maddalena e Isabella della storica Cascina Canta di Gionzana – e posso dire di essermi dedicato alla coltivazione del riso dall’età di 13. Fate voi i conti. Ho ancora memoria dei vecchi mestieri che caratterizzavano le nostre campagne prima della… Read More Azienda agricola Cascina Canta

“Ho più di 40 anni e ho iniziato questa vita circa una decina di anni fa – ci racconta Andrea. Quella dei miei suoceri era una famiglia contadina di Carignano (To) che, per necessità economiche, aveva abbandonato i campi per il lavoro in fabbrica pur mantenendo ancora la cascina con qualche animale. Dopo il nostro… Read More Cooperativa agricola Il Trifoglio

“Ho 50 anni e si può dire scherzando che sono allevatore almeno da 48. I miei genitori avevano un allevamento di bovine da latte con qualche vitello da carne e, almeno inizialmente, qualche maiale per i salumi. E’ da quando ho imparato a camminare che vivo in mezzo agli animali e che “lavoro” con loro… Read More Azienda agricola Silvano Galfione

“ In stalla – ci spiega Sergio Gerardi – ci sono circa 200 animali in totale delle quali 25 sono piemontesi da carne, 60 sono di razza bruna alpina e 115 di razza frisona. Quest’ultima è una razza che produce maggior quantità di latte, mentre la bruna alpina produce un latte di qualità più alta.… Read More Cooperativa sociale Il Casolare

Hape è nata in Bulgaria il 4 dicembre 1972 e suo marito Luigi è nato in Calabria il 4 dicembre del 1966. Si sono sposati nel 2001 e hanno creato una piccola azienda agricola a Castelnuovo don Bosco, dove producono formaggi che uniscono le loro due culture: da parte di Luigi arriva la tradizione delle… Read More Azienda agricola Glauco Luigi

“La Ca’ Nova è un’azienda a conduzione famigliare gestita ormai da generazioni dalla famiglia Rocca. Fu mio nonno a fondare la nostra azienda – ci racconta Marco Rocca, l’enologo della famiglia. Produceva vino, ma allevava anche bovini e coltivava altre piante. La specializzazione ad azienda vinicola avvenne negli anni ‘70 quando la gestione passò a… Read More Azienda agricola La Ca’ Nova

“L’azienda – spiega Paola – è nata con lo scopo di produrre detergenti per la casa interamente di origine vegetale capaci di eliminare lo sporco da pavimenti, stoviglie e capi di abbigliamento, ma completamente ecocompatibili e sani per l’uomo e per l’ambiente. Il lavoro di ricerca è durato circa 20 anni, periodo dedicato allo studio… Read More Le Erbe di Brillor

A Villanova d’Asti (At) ha sede un’azienda apistica molto speciale. Marco Chiri, un giovane apicoltore originario della Valle Po, ha dato vita ad una delle poche aziende di apicoltura biodinamica certificate del nostro territorio. “Alla base dell’apicoltura biodinamica – ci racconta Marco – c’è il massimo rispetto per le api. Attraverso il rispetto delle necessità… Read More Chiri Marco