Sabato 22 maggio siamo stati ospiti dell’Orto del Pian Bosco a Loreto di Fossano Andrea ha scelto di coltivare applicando il metodo biologico, con una rotazione di colture che oggi è impostata su un ciclo di ben 12 anni.All’interno delle serre e tra un tunnel e l’altro coltiva alcune erbe e fiori sinergici che attirano… Read More 🎈 All’Orto del Pian Bosco, ci andiamo con il progetto Logicobio
C’è ancora un’agricoltura contadina diffusa in tutte le regioni d’Italia.Si fonda sul lavoro di donne e uomini che in prima persona coltivano la terra e allevano gli animali, rispettandone caratteristiche e tempi di crescita. Prepariamo la spesa utilizzando unicamente i prodotti di questa agricoltura.Poi, in poche ore, la portiamo fino alla porta di casa, in… Read More L’agricoltura contadina
Ti presentiamo la Cooperativa La Masca.Dedicano cura e attenzione a tutto ciò che fanno, ogni loro formaggio è buono, fatto con buon senso e tutto il lavoro in azienda è coerente con la loro visione dell’agricoltura. “Finalmente le capre – ci racconta Fabrizio – dopo una primavera prima molto siccitosa e adesso fin troppo piovosa, riescono… Read More A cavallo tra il mare e la pianura
Laura Fossatiè la sorella di Marta di Bars Chabrier. “Quando Marta ha avviato l’attività – ci racconta – l’ho aiutata e quindi, quando mi sono trasferita in Liguria, nell’entroterra di Albissola ho pensato di utilizzare la passione per crearmi un lavoretto part-time che poi è diventato a tempo pieno, pienissimo! Tra i formaggi che faccio ci sono il… Read More Allevatori e capre, insieme, producono formaggi e presidiano il territorio!
🍲Togli 300 g di fave dal baccello quindi falle scottare qualche minuto in una pentola con acqua bollente salata. Scolale, tenendo da parte poca acqua di cottura, passale sotto l’acqua corrente e rimuovi la pellicina.Passa al mixer ¾ delle fave con qualche cucchiaio dell’acqua di cottura, sale, pepe, prezzemolo, erba cipollina, menta, fino a ottenere… Read More Tagliatelle con crema di fave e zucchini
“Queste taccole partono da seme – ci spiega Laura Nervo– seme biologico e sono state seminate a inizio febbraio quando c’erano delle belle giornate e infatti sono nate bene. Della taccola si mangia tutto ovviamente il baccello più è piccolo più è tenero. E qui si apre il discorso del prezzo, perché appunto il baccello… Read More Taccola “mangiatutto”, verde brillante, piccola e leggera!
“Avevamo tanta fiducia nelle fragole – ci spiega Flavia Boglione – ma poi c’è stata questa gelata, -7°C, che ci ha gelato il 30% dei fiori; il resto sta andando abbastanza bene, chiaramente raccoglieremo più tardi, rispetto all’anno scorso, ma guardando attorno il contesto, a noi è andata bene. 🍓 Stiamo seminando le carote, abbiamo… Read More Buone notizie dal campo!
“Quattro anni fa ho voluto fare una scommessa: attrezzare un pezzo di bosco di proprietà vicino a casa, a Baldissero d’Alba, e lasciarlo aperto al pubblico. Due altalene e un palco a disposizione, e nessuna regola scritta. Senza requisiti culturali, di età o di abitudini, penso che chiunque possa godere facilmente di un momento passato… Read More Il palco nel bosco
“In questo periodo, e per tutta la primavera – ci racconta Mauro Villa – le sue cime spuntano rigogliose: il livertìn è una pianta infestante, si trova ai bordi dei fossi e dei boschi, lungo le rive dei fiumi, tra i rovi o lungo le siepi, fino a 1200 metri di altitudine. Si può raccogliere… Read More Livertìn o luppolo selvatico
Ci arriva da Carmela di Le Sinergie il balsamo labbra con tre diversi oleoliti: calendula, camomilla e melissa.Gli unici altri ingredienti sono solo burro di cacao e cera d’api, quindi 100% naturali. La formula del balsamo labbra è studiata per idratare, lenire e proteggere la delicata pelle delle labbra dall’azione aggressiva degli agenti esterni come… Read More Buona festa, mamma! 💗
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