La mia azienda agricola ha una superficie di 15 ettari ripartita in prato stabile e cereali misti (mais, segale, orzo, grano, avena) totalmente destinati all’alimentazione degli animali. Negli anni ho sviluppato approfondite ricerche sull’alimentazione animale e sulla socialità dei conigli. Nella mia azienda le madri rimangono con i loro piccoli fino a circa 60 giorni… Read More Azienda agricola Aimone
“Nell’83 – racconta Alfredo – avevo 25 anni e, terminati gli studi, decisi che avrei fatto l’agricoltore. Ad una Fiera in Valle d’Aveto mi capitò di vedere alcune vacche Cabannine con il mantello di color castano scuro con una striscia color crema sul dorso, chiamata riga mulina. Sono vacche piccole, leggere, con le zampe corte… Read More Azienda agricola Autra
“Iniziamo la produzione di formaggi ad aprile – ci dice Fabrizio de La Masca – perché fino a quel momento lasciamo i capretti sotto la mamma.I capretti sono nati con la luna di febbraio, hanno un mesetto i più grandicelli e ne stanno nascendo altri. Per i pascoli la siccità è gravissima, non piove da… Read More La robiola di Roccaverano ritorna ad aprile
“Dopo la metà di marzo – ci racconta Chiara della Calcina – cominciamo con la semina dei piantini che produciamo direttamente noi: la calendula, il basilico, la malva e le piantine da orto.Verso metà aprile iniziamo le raccolte. La prima che facciamo è il biancospino, vediamo quest’anno se con un inverno così anomalo sboccerà prima,… Read More Ho fiducia nelle piante
“Per adesso la campagna è ferma perché stiamo preparando – ci racconta Samuele di Cascina Canta – il terreno per poi andare a seminare il riso a fine aprile. Noi risentiamo meno della carenza idrica perché i nostri sono terreni argillosi, qua i terreni sono ancora umidi malgrado la siccità, però siamo un po’ preoccupati,… Read More Seminiamo il prato per far crescere il riso biologico
“Io sono coltivatore di genepy con la mia azienda agricola in Val Maira, ormai dal 1997 – ci dice Paolo del Caseificio del Sarvanot e dell’azienda agricola La Freidio-. I campi prima erano a Stroppo, ora li ho trasferiti più in alto, a Elva, per questioni climatiche. Il mio lavoro è coltivare i fiori di genepy… Read More Il Genepy della Val Maira
Setaccia 300 g di farina semi integrale, aggiungi 30 g di olio extravergine di oliva, circa 150 g di acqua tiepida (oppure 100 g di latte e 50 g di acqua), 1 cucchiaino di sale.Mescola bene e lavora l’impasto.Forma una palla e falla riposare coperta circa 15 minuti. Dividila in palline di circa 70 g… Read More Piadina con spinacini e formaggio fresco 🫓
“Il cavolino viene piantato generalmente a giugno, – ci spiega Laura Nervo – io lo metto sotto serra così rimane protetto anche nel periodo invernale.Viene praticamente quasi dimenticato per un bel po’ di mesi perché ha un ciclo molto lungo prima di diventare produttivo, certo tolgo l’erba, lo rincalzo, lo bagno e quando si torna… Read More I cavolini di Bruxelles e gli ortaggi facilmente digeribili
“Il vostro cartone…x partecipare a questa challenge…februllage. Collagisti da tuttto il mondo 🥰” Agrispesa per il mondo! 💚🌍🌱Grazie Signora Alessandra per le sue preziose iniziative di arteterapia. #agrispesa#spesaacasa#scatoladiagrispesa#cartone#creatività#riciclo #nessunospreco #tuttoserve #arteterapia
“La settimana entrante Alfredo Bagnasco ci porterà la sua buonissima Prescinsêua di latte di vacca Cabannina. La Prescinsêua – ci racconta Alfredo – è un formaggio a coagulazione acida, il che vuol dire che la quantità di caglio o sieroinnesto utilizzati è pochissima.Il nome vuol dire proprio quello, che si rapprende da solo, il caglio… Read More Prescinsêua e Formaggetta di latte di vacca Cabannina per le famiglie di Agrispesa!
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