C’è chi le chiama patate americane, patate dolci o batate… sembrano patate ma non sono delle Solanacee come le patate comuni. Per questo motivo possono essere mangiate da tutti. In comune con la patata hanno solo il nome, la forma simile e la consistenza.

Le patate americane si possono mangiare sia crude che cotte. Sono molto buone, ad esempio, al forno, fatte al cartoccio. Oppure bollite e condite con la senape, o ancora fritte, o cotte al forno a dadini insieme alla carne, per chi gradisce il contrasto dolce/salato.

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