Nel nostro terreno le cipolle fresche Tropea vengono particolarmente buone – racconta Maria dell’azienda agricola Decarolis. Le abbiamo seminate a marzo su teli pacciamati biodegradabili e restano in campo fino al momento della raccolta, che avviene a partire da fine luglio.

Il bello della coltivazione delle cipolle è che gli unici interventi richiesti sono all’inizio, per tenere la pianta pulita dall’erba, finché non cresce e occupa tutto il buco del telo pacciamante. Il nostro terreno è ben esposto al sole, quindi le cipolle crescono bene.

Bisogna invece essere molto attenti nella conservazione, devi raccoglierle e lasciarle sul terreno ad asciugare, altrimenti possono marcire. Nel caso, se qualche cipolla marcisce, noi la piantiamo nuovamente: da questa cipolla nasceranno due o tre cipollotti e noi saremo pronti a raccoglierli.

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