“Adesso sto pascolando qua a Giaveno – ci spiega Ugo – poi vedremo il 20 maggio che tempo fa. Se posso portarle su in alpeggio, all’Alpe Fumavecchia, in Valle Susa. La pioggia di questi giorni per il pascolo va bene, anzi, meno male che piove un po’. Capre e mucche sono tutte qua a Giaveno:… Read More A fine mese saliremo all’Alpe Fumavecchia

” Come tutti gli anni – spiega Fabrizio – a partire dalla tarda primavera, cominciamo di nuovo con la produzione. Noi siamo un’azienda agricola che ci tiene alla stagionalità dei suoi prodotti, per cui noi teniamo i capretti sotto le mamme. Quando i capretti partono per altri lidi o vengono svezzati, noi iniziamo a fare… Read More Robiole e asini

” Per le fragole – ci spiega Stefano – è stato un inizio di annata un po’ particolare perché abbiamo patito abbastanza la siccità che c’è stata, visto che tra gennaio e marzo è piovuto solo due volte. Solitamente questo è un periodo in cui non c’è bisogno di irrigare e invece avremmo dovuto irrigare,… Read More Le fragole? Le raccolgo in bicicletta!!