“Abbiamo scelto di coltivare i legumi – ci spiega Flavia – perché la richiesta dei vegetariani è molta verso i legumi e noi ci siamo detti non vogliamo più produrre nulla per gli allevamenti di carne: io sono contraria agli allevamenti intensivi, io mangio la carne, ma mangio il pollo che alleva mia mamma che… Read More Chi non mangia i legumi mangia la carne

“Sto lavorando per un piccolo progetto con un medico nutrizionista proprio su questo discorso – ci raccontala nostra amica Isabella, agronoma e fondatrice, con il padre Livio, del progetto Archelogia Arborea di Città di Castello – cioè la biodiversità e le vecchie varietà sono ormai diventate una risposta importante, non più una cosa romantica eccetera:… Read More Oggi parlare di vecchie varietà, della biodiversità da non perdere, ha ancora un senso maggiore, perché tutto quanto sta accadendo è una delle migliaia di conseguenze dell’aver distrutto tutto

Questa settimana abbiamo inserito nelle spese Facciamo noi la Robiola Alpe Fumavecchia. Abbiamo chiesto a Ugo di raccontarci com’è andato il periodo di alpeggio: “Quest’anno i lupi ci hanno preso 7- 8 capre, non è il primo anno che ci sono i lupi, ma quest’anno non avevo portato i cani in alpeggio perché l’anno scorso… Read More Per una volta che non sono stato insieme alle capre

“Sono nata nel ’59. Da quando sono venuta in Italia, sono venuta a Sambuco nel 2006, – ci spiega Ana – mi sono sempre occupata dell’orto, mi piace tantissimo, mi dava una mano anche mio marito. 5 anni fa lui è mancato e sono rimasta da sola. In Romania ho fatto il liceo agricolo, ma… Read More Le mie galline sono speciali