“Le nostre carote – ci dice Flavia – sono varietà Treenetalers sg della SATIVA, azienda sementiera BIO tedesca serissima.È una carota a crescita lenta della tipologia Gigante. Ha un ciclo lunghissimo di 120 giorni. La seminiamo alla fine di maggio per raccoglierla d’estate. Mentre per la raccolta da ottobre in poi seminiamo la Dolciva che… Read More Le carote maschio

“Angurie e meloni per noi sono colture, non dico secondarie, ma sicuramente, per come le coltiviamo noi, ci richiedono un lavoro minore rispetto a chi fa grandi estensioni: sono piante che dopo che le hai piantate, dopo che hai fatto un po’ di attenzione con l’erba, grossissimi lavori di tutto ciò che può essere legature,… Read More Angurie e meloni settembrini

Giulia ci racconta che “Quest’anno abbiamo continuato la produzione ampliando i campi sempre più sotto la montagna, quindi le patate, per esempio, anziché farle giù a Gaiola, come l’anno scorso, le abbiamo fatte un po’ più su verso il Cornaretto, sopra Demonte, e sono venute molto bene, non c’è stato problema di dorifora né altro.… Read More Era un campo che da almeno 15 anni nessuno toccava

“Il peperone di Capriglio è una vecchia varietà che si produce esclusivamente nel paese di Capriglio: è una tradizione tramandata dai nonni dei nonni dei nonni: col tempo ci si toglie sempre il seme, poi si va avanti. A Capriglio sicuramente ha trovato un terreno adatto, non troppo argilloso. È un peperone piccolo, molto spesso,… Read More Si toglie il seme, poi si va avanti