“Il sapone – ci spiega Paolo del Saponificio Rose e caprioli, che molte famiglie hanno conosciuto alla Festa di Agrispesa a Pietra Porzio – è composto da una miscela di oli e di lessiva di soda caustica: questa mescola dà al sapone la caratteristica di essere antisettico e antibatterico. Quindi sembra paradossale, ma la saponetta… Read More Per lavarci bene le mani, i saponi di Rose e caprioli

“Noi coltiviamo con metodo biologico due varietà di fragole, – ci raccontano Flavia e Valeria – la Clery e la Mara des Bois. La Clery è la prima a maturare, inizia a fiorire ora e produrrà da metà/fine maggio a fine giugno. Dopodiché inizierà a fiorire la Mara de Bois che ha cicli di fioritura… Read More Api e fragole, suoni e colori della natura.

Agrispesa ti porta la diversità dei semi riprodotti dagli agricoltori

“La pasta di nocciole – ci spiega Alberto – viene ottenuta solo ed esclusivamente dalla macinazione delle nostre nocciole Piemonte I.G.P. senza l’aggiunta di altri ingredienti. Ha una consistenza oleosa ed è molto aromatica. È un prodotto che può essere utilizzato in molti modi diversi, sia in cibi dolci che salati. Ad esempio nell’insalata di… Read More Arriva con il caldo la voglia di fare il gelato.

 “Il progetto di coltivazione di grani antichi – ci racconta Stefano Vegetabile della Casa Rotta di Cherasco – è un progetto che nasce nel 2007. Studiando, ricercando, abbiamo iniziato a ragionare sulla coltivazione dei cereali. Ci siamo chiesti ad esempio come mai una volta i cereali avessero taglia alta, rispetto all’odierna taglia bassa, perché ci… Read More Grani antichi e miscugli migliorativi, perché sceglierli come nostro cibo.

 “Stiamo vivendo una situazione molto difficile – ci dice Marta – non siamo strutturati per le vendite a domicilio ma, essendo chiusi molti degli esercizi a cui forniamo i prodotti e non potendo fare i mercati, stiamo cercando di riorganizzarci in tal senso. Ma è molto difficile, ci vuole tempo da dedicare specificatamente a quello,… Read More In questa stagione