Per una volta che non sono stato insieme alle capre

Questa settimana abbiamo inserito nelle spese Facciamo noi la Robiola Alpe Fumavecchia. Abbiamo chiesto a Ugo di raccontarci com’è andato il periodo di alpeggio: “Quest’anno i lupi ci hanno preso 7- 8 capre, non è il primo anno che ci sono i lupi, ma quest’anno non avevo portato i cani in alpeggio perché l’anno scorso… Read More Per una volta che non sono stato insieme alle capre

I Borlotti e i prezzi “di mercato”

“Noi non seguiamo il prezzo dei mercati – ci racconta Flavia, in quanto ben sappiamo che raramente rispecchiano la giusta remunerazione per chi lavora. Il principio con cui lavoriamo noi per i nostri clienti è molto lontano dal principio del mercato. Quindi il prezzo deve essere giusto per pagare le spese di produzione, pagare correttamente… Read More I Borlotti e i prezzi “di mercato”