Questa settimana abbiamo inserito nelle spese Facciamo noi la Robiola Alpe Fumavecchia. Abbiamo chiesto a Ugo di raccontarci com’è andato il periodo di alpeggio: “Quest’anno i lupi ci hanno preso 7- 8 capre, non è il primo anno che ci sono i lupi, ma quest’anno non avevo portato i cani in alpeggio perché l’anno scorso… Read More Per una volta che non sono stato insieme alle capre

“Sono nata nel ’59. Da quando sono venuta in Italia, sono venuta a Sambuco nel 2006, – ci spiega Ana – mi sono sempre occupata dell’orto, mi piace tantissimo, mi dava una mano anche mio marito. 5 anni fa lui è mancato e sono rimasta da sola. In Romania ho fatto il liceo agricolo, ma… Read More Le mie galline sono speciali

Da questa settimana, tra le mele in vendita in Agrispesa ci sono anche le Jeromine bio di Andrea, di Revello. L’azienda nasce con il nonno paterno di Andrea che, rientrato dalla guerra, acquista un ciabòt e un po’ di terra da destinare a foraggio per l’alimentazione di bovini. Al nonno subentra Dario, il padre di… Read More Le mele bio di Andrea

“La raccolta delle mandorle è iniziata alla fine di luglio – ci racconta Sara – e quest’anno è stata particolarmente copiosa, dal momento che il vento durante la fioritura ci ha graziato e la pioggia è stata giusta. Il risultato è che i prezzi delle mandorle sono crollati per i produttori. In queste circostanze un… Read More Crema di mandorle, che bontà!

“ Quest’anno abbiamo una buona produzione di broccoli- ci spiega Yukai – perché li abbiamo coltivati in un campo a Ghemme, a 5 km da dove siamo noi, un campo esposto bene e un po’ più in basso, nella valle del Sesia. Sono venuti decisamente bene e hanno avuto una produzione più veloce rispetto a… Read More Questo campo ha da dire la sua

“Quest’anno, a giugno, le vendite sono andate bene – ci spiega Marta – di solito è un periodo in cui non lavoriamo tanto; ad agosto c’è sempre un po’ più gente, poi per noi la produzione è quella, quindi a un certo punto non ce n’è più, non è che vendi di più perché quello… Read More A me piace il silenzio, ho sempre sofferto i rumori

“Nel mio allevamento – ci racconta Delia – adesso ci prepariamo per il periodo della riproduzione che sarà a novembre, quindi parte delle trote che sono i riproduttori vengono dedicati alla fecondazione delle uova, mentre finisce la stagione della pesca nei fiumi e nei torrenti. Il periodo della riproduzione è delicato: le vasche che vengono… Read More Abbiamo da sempre acqua pulita.

“Le susine Santa Clara sono molto buone – ci spiega Giovanni -le ho raccolte forse un po’ presto perché l’anno scorso a un certo punto sono maturate improvvisamente. Quest’anno sono stato un po’ più attento, e sono maturate gradualmente. Abbiamo piante vecchiotte, di 15-16 anni, che producono ancora, le ho su tre filari lunghi 130… Read More Le susine Santa Clara di Giovanni

“Noi non seguiamo il prezzo dei mercati – ci racconta Flavia, in quanto ben sappiamo che raramente rispecchiano la giusta remunerazione per chi lavora. Il principio con cui lavoriamo noi per i nostri clienti è molto lontano dal principio del mercato. Quindi il prezzo deve essere giusto per pagare le spese di produzione, pagare correttamente… Read More I Borlotti e i prezzi “di mercato”

“Quest’anno – ci spiega Giovanni – per quanto riguarda la frutta, è una buona annata, almeno per ora. Noi non abbiamo reti di protezione, per cui siamo molto legati al tempo: non è grandinato, speriamo ci lasci in pace, quindi abbiamo un bel prodotto e abbastanza abbondante. Abbiamo diradato, le mele sono belle, noi abbiamo… Read More Io penso sempre alla natura senza l’uomo